Sandaviççi Zahir

Yediğim en iyi sandiviç, ayrıca çok güler yüzlü çok değerli esnaflar

Hizmet ve sandviçler inanılmaz kesinlikle tavsiye ediyorum.

Gerçekten harika bir lezzet mekanda çok otantik keşif için bile gidilir.

Fırat Dürüm ve Zahir sandviç çocukluğumun sucuk kaşar dürümü ve soğukçuları. Zahir ve Tahir Ustalar. Akşam 8:30 da başlayan soğuk sandviç sabah 5e kadar müdavimlerime hizmet ediyor. Ben buranın bir zamanlar müdavimiydim artık değilim sebebi ise esnaflıktan uzaklaşmış kapitalizmin esiri olduğu içindir kar güdecek illaki de kapitalist olmamak gerek. Halbuki yıllarca soğuk sandviçini ve sucuk kaşar dürümünü yemişimdir. Bu yazıyı bugün yayımlıyorum ama hikayem 20 küsür yıl öncesine dayanıyor. O zamandan beri ne tekrar gittim ne tavsiye ettim. Soğuk sandviç kullanılan şarküteri ürünleri tamamı coşkun ve beğenirim. En son yediğimde kavurmayı yeni açmıştı. Kavurma silindirinin uç kısımlarında yağ birikir ve donar. Normalde bir esnaftan beklenen müşteriye bu yağları yedirmemektir. Ayıklarsın öyle servis edersin. Bizim ustamız bi kalıp hayvansal yağı yarım ekmeğin arasına doldurup öyle servis etti. Ekmek içi kalıp kalıp hayvan yağı dolu. Abi o yağı yemem , kavurmayı değiştir dememle yediğim fırçayı ben bilirim. Kavurmanın kilosu ne kadar biliyor musun? O yağı çöpe mi atayım diye atarlanan bir adam para kazanır ama esnaf olamaz. Paşa paşa ücretini ödedim ama bir daha gitmem gidene de tavsiye etmem. He diyeceksiniz ki neden satın aldın? Çocuktum dostlar, çocuk yaşta sesimiz çıkmadı ve yanımda 3 akranım daha vardı, mahcup olmak istemedim, ama asla unutmadım o tavrı ve bir daha gitmedim. Yapılan terbiyesizliği unutmam! Bir daha asla gitmem! İçine koymadığı 50 gram kavurma mı daha değerli yoksa esnaflık mı? Burada yol ayrımı var, ben esnaf olanların izinden gitmeye devam edeceğim. Sabah 5'te önünde kuyruk oluyormuş, çok iyi soğukçuymuş falan geçin bunları. Çocukken bende bunlara kandım, şimdi büyüdük lezzetten daha değerli şeylerin olduğunu öğrendim, kesinlikle tavsiye etmem!

Lezzetli ve bi okadarda samimi aile işletmesi. Yıllarca güvenerek sandwic i bana ve aileme sevdiren Zahir usta ve oğlu Çağlar dostuma işlerinde başarılar. Aynı malzemelerle kendin bile yapsan o lezzeti yakalıyamıyosun . Kocaman alkış 👏👏👏👏👏

Zahir Usta, ayrı bir lezzet ayrı bir tat. Aldığı üçret sonuna kadar helal. Kimine yüksek gelebilir ama 1 dürüm fiyatı olmuş 150 TL. Buna göre uygun hem de doyurucu ve kolay kolay açlığı hissettirmiyor. Eline sağlık Tahir ustam.

Çok beğendik. Arkadaş grubu ile geldik. Zahir ustam tam bir esnaf. İyi ki gelmişiz. Herkese önce tuzlu devamında da çeyrek bir tatlı sandviç tavsiye ederim. 👋👏❤️

Gördüğüm enn kibar ennn mutlu enn samimi enn sevgi dolu esnaf. Ustanın tezgahındaki bütün ürünler çok kaliteli. Sandviçe istediğiniz ürünleri ekleyebiliyorsunuz. Eğer yolunuz düşerse mutlaka gidin. Seviyorsanız sucuk kavurma mutlaka ekletin. Tadı ef sa ne.