Saruhan Balıkçısı

Saruhan Balıkçısı, İstanbul Güngören'de Güneştepe Mahallesi Soğanlı Caddesi üzerinde, Köyiçi 149/A adresinde hizmet veren, deniz ürünleri ağırlıklı küçük bir balıkçıdır. Mekan, sokak cephesinde yer alan açık tezgâh ve mutfak düzeniyle dikkat çeker; tezgâhta sergilenen balıklar, limon, domates ve yeşil biberle süslenmiş tabaklarda sunulur. Mutfağın odağında günlük taze balıklar bulunur. Levrek, çupra, uskumru, hamsi ve istavrit gibi ürünler mevsime göre değişerek menüye girer. Hamsi tavası ve ızgara uskumru gibi sade hazırlıklar, balığın kendi lezzetini öne çıkaran pişirme anlayışını yansıtır. Yanında servis edilen salata ve taze yeşillikler, sofranın dengesini tamamlar. Mekanın iç mekanı sade ve küçük ölçeklidir; oturma alanı sınırlı olduğundan kalabalık saatlerde yer bulmak zor olabilir. Tuvalet imkânı bulunmadığı, lavabo ise mevcut olduğu belirtilmektedir. Tekerlekli sandalyeye uygun girişi vardır. Ödeme, ürünlerin ve günlük fiyatların değişebileceği göz önünde bulundurularak öncesinde teyit edilmelidir. Balık kokusunun çevrede hissedilebileceği, bu nedenle mekanın açık hava ile birlikte değerlendirilmesi gerektiği de not edilmelidir. Fiyatlar genel olarak uygun bulunmakta olup dört kişilik bir öğünde içecekler dahil makul bir hesap çıkabilmektedir. Mevsim ve günlük taze ürün durumu, en iyi lezzetin alınabilmesi için belirleyici bir faktördür. Güngören'de taze balık arayanlar için pratik bir durak olarak öne çıkmaktadır.