Uğur Büryan

Fatih’te bir Büryan salonu. Orta yağlı Büryan’ı tavsiye ederim. Az yağlı kuru olabiliyor. Perde pilavı güzeldi fakat kuş üzümünü az buldum. İçli köftenin iç harcı çok lezzetliydi fakat hamuru çok kalındı. Ayranı ev ayranı tadında güzeldi. Yemeklerin yanında domates ezme ve salata geliyor. Servis ve muhabbet gayet iyiydi. It is a good Buryan place.

Büryan fena değil idare ederdi, ama kuzunun böyle bir ortamda açıkda olması pek hoş değil zaten Fatih genel larak hijyen konusunda problemli bir yer.

Fatih Kadınlar pazarındaki en iyi büryancılardandır Uğur usta. Sessiz sakin kendi halinde ama çok lezzetli. Parmaklara dikkat. 06.06.2024 bugün uzun bir aradan sonra tekrar gittim. Maalesef lezzet aynı olsa …

3 arkadaş iftar için gittik. İlk defa denedim. Pek tadı tuzu yoktu bana lezzetli gelmedi. Ortada çiğköfte, acılı ezme, domates salatası vardı. Çorba ve içecek iftar menüsüne dahildi. Kişi başı 500 tl verdik

Çalışanlar çok ilgiliydi. Ortaya salata geliyor. Ayran da söyledim, ayran güzel değildi. Buryan ise orta yağlı söyledim ama pek beğenmedim.

Saat 6 civarında Ramazan ayında bütün işletmeler iftara hazırlık yaptığı için bizi geri çevirdi. Bir tek Uğur Büryan kabul etti. Gluten alerjisi olanlar ekmeksiz sipariş verebilir. Et çok lezzetliydi, sadece biraz ılık geldi. Bunu söyleyince keşke söyleseydiniz biraz daha ısıtırdık dediler. Çok anlayışlı ve gerçekten misafirperver bir işletme. Dışa

Fatih Kadınlar pazarında Siirtlilerin çoğunun tercihi olan büryancı. Büryanı kemikli az yağlı orta yağlı çok yağlı şekilde sipariş verebiliyorsunuz. Birer büryan ve ortaya da perde pilav söyledik. Hepsi gayet güzeldi. Ortaya salata ve ezme ikram geliyor. Ayran sunumları hoş , bakır kasede bol köpüklü geliyor ve küçük kepçe gibi bir kaşıkla içiyorsu

Yıllar evvel geldiğimde nasıl ise halen aynı lezzet ellerinize sağlık. Büryan için gelinmesi gereken tek yer. 1,5 porsiyon (150gr) az yağlı olacak şekilde kemiksiz olandan tercih ettim. Lezizdi kesinlikle tavsiye ederim. Yanında bir acık ayran enfess 🤤

Uğur Büryan, vallahi ne yalan söyleyeyim, insanın dilini yoran cinsten bir yer. Burası tam anlamıyla lezzetin merkezi. Hele o büryan kebabı, aklınızı başınızdan alır. İnsan ilk ısırığı aldı mı, bir daha bırakası gelmiyor. …

Mal sahibi kapıda çok keyifle karşılıyor tarzı tavrı çok babacan , İçerideki 20 sandalyede oturan 10 kişiden hiç gürültü çıkmıyor çok keyifli bir atmosfer genelde orta yaş üstü insanlar tercih etmişti. …