Arwin Roof Restaurant

Zeytinyağında pişen enginar, yağın yumuşak ve meyvemsi aromasıyla birleşir. Soğuk servis edilen bu meze, sofranın hafif ve dengeli tabaklarından biri olarak öne çıkar.

Yoğurdun yumuşak ve kremsi yapısı, acı biberin sıcaklığı ve sıcak baharatların aromasıyla birleşerek sofraya canlı bir mezenin kapısını açar. Dengeli acılığı ile ilk kaşıkta dikkat çeker.

Brokoli salatası, hafif ve ferah bir tabak; brokolinin dişe gelen dokusu ve yumuşak tatlılığı sofranın meze aralarına denge katar. Paylaşımlı sofranın başlangıcında, diğer mezelerle birlikte tabağın ortasında yer alır.

Girit usulü ezme, kıvamlı dokusu ve dolgun tadıyla ekmek arasında kendine yer açar. Sofrada paylaşılan her kaşıkta yoğun bir lezzet ve rahatlatıcı bir sıcaklık duyulur.

Zerdeçal ile renklenen patlıcan, toprak kokusu ve yumuşak dokusuyla sofranın sıcak tonlu lezzetlerinden biridir. Hafif baharatlı aroması, mezelerin arasında dengeli bir yer bulur.

Zeytinyağında pişen enginar, yağın yumuşak ve meyvemsi aromasıyla birleşir. Soğuk servis edilen bu meze, sofranın hafif ve dengeli tabaklarından biri olarak öne çıkar.

Yoğurdun yumuşak ve kremsi yapısı, acı biberin sıcaklığı ve sıcak baharatların aromasıyla birleşerek sofraya canlı bir mezenin kapısını açar. Dengeli acılığı ile ilk kaşıkta dikkat çeker.

Brokoli salatası, hafif ve ferah bir tabak; brokolinin dişe gelen dokusu ve yumuşak tatlılığı sofranın meze aralarına denge katar. Paylaşımlı sofranın başlangıcında, diğer mezelerle birlikte tabağın ortasında yer alır.

Girit usulü ezme, kıvamlı dokusu ve dolgun tadıyla ekmek arasında kendine yer açar. Sofrada paylaşılan her kaşıkta yoğun bir lezzet ve rahatlatıcı bir sıcaklık duyulur.

Zerdeçal ile renklenen patlıcan, toprak kokusu ve yumuşak dokusuyla sofranın sıcak tonlu lezzetlerinden biridir. Hafif baharatlı aroması, mezelerin arasında dengeli bir yer bulur.

Yoğurdun kremamsı yumuşaklığı, pancarın tatlımsı rengi ve Akdeniz yeşillikleri bir araya gelerek ferah bir tabak kurar. Kırmızı lahana ve havuç çıtırlığı, sosun sarmaladığı her lokmada canlı bir denge sağlar.

Domates ve kırmızı soğanın canlı dokusu, nar ekşisinin tatlı-ekşi dengesiyle buluşur. Üzüm sirkesi ve zeytinyağının hafif keskinliği, tabağa ferah ve temiz bir karakter verir.

Meze tabağının zarif tadı, paylaşıldıkça sofrayı şenlendiren sıcak ve soğuk lezzetlerin buluştuğu bir başlangıçtır. İki kişilik bu tabakta farklı dokular sırayla dengelenir ve yemek boyunca sofranın ritmini belirler. Ana yemeklerden önce damakta hafif bir açılış bırakır.

Mozzarella peyniri, domates, fesleğen ve zeytinyağının buluştuğu bu salata, mevsim tabağı gibi ferah ve dengeli bir lezzet sunar. Mezeler ile ana yemekler arasında hafif bir ara durak olarak sofraya yerleşir.

Roka yaprakların dolgun ve hafif acımsı tadı, peynirin tuzlu yumuşaklığıyla dengelenir. Domates ve zeytinyağının ferahlığı, nar ekşisinin tatlı-ekşi dokunuşuyla tamamlanır.

Tereyağında sote edilen dana ciğer, soğanın tatlılığıyla yumuşak ve sıcak bir tabakta buluşur. Baharatın hafif izi ve tereyağının zengin dokusu, ciğerin derin tadını sofrada öne çıkarır.

Biberli soğan ve sarımsakla hazırlanan balık sote, sıcak tavada tatlı bir buğu ve baharatın kokusuyla masaya gelir. Yumuşak balık etinin parçaları, biberlerin hafif tadıyla birleşerek ilk lokmada sıcak ve dengeli bir lezzet bırakır.

Kalamar halkaları, çıtır dokusu ve servis edilen sosla birlikte hafif ama doyurucu bir lezzet sunar. Denizin tuzlu ferahlığı, sosun yumuşaklığıyla dengelenir. Sofranın sıcak başlangıçlarından biri olarak dikkat çeker.

Mantar, biber ve baharatlarla hazırlanan iri karides, sıcak servisiyle tabağın odak noktası. Denizin tatlı lezzeti sebzelerin toprak aromasıyla dengeli bir çekicilik kazanıyor.

Pastırmanın tuzlu ve baharatlı aromasıyla dolgulanmış, sıcak servis edilen sıcak bir çıtır hamur. Domates ve biberin tatlı dengesi her ısırıkta hafif bir ferahlık katar. Sıcak ilk ısırıkta hamurun yumuşak içi ile pastırmanın yoğun tadı buluşur.

Dana ve kuzu kıymasının patlıcan ve kırmızı biberle buluştuğu bu tabak, közlenmiş patlıcanın dumanlı tadıyla yumuşak ve dolgun bir lezzet sunar. Etin sıcaklığı ile sebzenin tatlılığı tabakta dengeli bir karşılaşma yaratır. Sofrada ana yemek olarak ağır ama keyifli bir seçenektir.

İnce dilimlenmiş dana bonfilenin sıcak demir tavada sunulması, etin yumuşak dokusunu ve belirgin lezzetini ön plana çıkarır. Tavanın sıcaklığı etin üzerinde hafif bir çıtırlık bırakır. Sade ama etkileyici bir et seçeneği olarak sofrayı tamamlar.

Sosuyla hazırlanan tavuk şiş, pilav, ızgara domates ve biber ile sofraya gelir. Tereyağının yumuşak dokusu tavuğun sıcaklığıyla buluşarak tabağa sade ama doyurucu bir lezzet katar.

Üç adet kuzu pirzola, 280 gram porsiyonda ızgara sofraya gelir. Etin yağlı kenarları ile suyunu koruyan iç kısmı, kızgın yüzeyin kokusunu taşır. Yanında servis edilen patates kızartması ve biber, tabağa ferah bir denge katar.

Uzun süre yavaşça pişirilmiş kuzu incik, ezilmiş patlıcan eşliğinde servis edilir. Etin lifleri kemikten kendiliğinden ayrılacak kadar yumuşar, patlıcanın dumanlı tadı ise etin derin aromasıyla buluşur. Sofraya sıcak gelen bu tabak, yavaş yemeği sevenler için sakin bir ana yemek seçeneğidir.

Katmerin ince, çıtır hamuru fıstıkla buluşur; yanında servis edilen dondurma, sıcak ve soğuk arasında yumuşak bir denge kurar. Her lokmada fıstığın toprağımsı tadı öne çıkar.

Ayva, elma ve tarçının yumuşak tatlı aromasını krema ile taçlandıran bu tatlı, yemeğin sonunda sofrayı nazikçe kapatır. Kaşıkta sıcak meyve ve serin kremanın dengesi hissedilir.

Mevsiminde sunulan meyvelerin bir arada yer aldığı bu tabak, sofrayı doğal renkleriyle canlandırır. Her meyvenin kendi tatlılığı ve suyu, tabağı sade ama ferah bir tatlı deneyimine dönüştürür. Uzun masaların sonunda hafif ve dengeli bir kapanış sunar.

İrmik helvasının yumuşak, sıcak tadı yanında servis edilen dondurmayla yumuşar. Tanıdık ve sıcak bir tatlı olarak sofranın sonunda rahatlatıcı bir his bırakır.

35 cl'lik ölçüsüyle sunulan bu kadeh, kokteyl, rakı ve klasik içkilerin rahat bir seçimidir. Sofrada sohbeti uzatan dengeli bir tercihtir.

35 cl'lik ölçüsüyle sunulan bu kadeh, kokteyl, rakı ve klasik içkilerin rahat bir seçimidir. Sofrada sohbeti uzatan dengeli bir tercihtir.

35 cl'lik ölçüsüyle sunulan bu kadeh, kokteyl, rakı ve klasik içkilerin rahat bir seçimidir. Sofrada sohbeti uzatan dengeli bir tercihtir.

35 cl'lik ölçüsüyle sunulan bu kadeh, kokteyl, rakı ve klasik içkilerin rahat bir seçimidir. Sofrada sohbeti uzatan dengeli bir tercihtir.

50 cl'lik ölçüsüyle sunulan bu bardak, bira severlerin rahat bir tercihi olarak sofrada yer alır. Sohbetin ritmine uygun, dengeli bir seçimdir.

Şişe olarak sunulan bu şarap, masanın ortasında paylaşılan bir keyif olarak yer alır. Yemek boyunca dolu kadehlerle sohbeti zenginleştiren bir eşlikçi olarak tercih edilebilir.

Şişe olarak sunulan bu şarap, masanın ortasında paylaşılan bir keyif olarak yer alır. Yemek boyunca dolu kadehlerle sohbeti zenginleştiren bir eşlikçi olarak tercih edilebilir.

Red wine Bottle ·

Reserve red wine Bottle ·

Masaya servis edilen kadehlik şarap, yemeğin yanında sakin bir eşlikçi olarak sofraya sıcaklık katar. Kadeh kadeh paylaşılan bu seçenek, akşamın ritmine kolayca uyum sağlar.