Üç Yıldız Şekerleme

Gelenekten Geleceğe Şeker Gibi Bir Durak. Beyoğlu Balıkçılar Pazarı’nda 1926’dan bu yana hizmet veren Üç Yıldız, şekerlemenin tarihini bugüne taşıyor. Katkısız, elma suyu konsantresiyle tatlandırılan reçelleri, bakır kazanlarda pişen geleneksel lezzetleriyle fark yaratıyor. Badem ezmesi, akide şekeri ve özellikle ferah aromasıyla öne çıkan naneli lokumu, burayı benzersiz kılan tatlar arasında. Reçel ve lokumda kalite ve zarafet arayanlar için vazgeçilmez bir adres. Misafirperverlikleri ise lezzetleri kadar etkileyici.

İnşallah bu tarihe tanıklık eden ve uzun yıllardır aynı yerinde olan Üç yıldız daha uzun yıllar hayatını sürdürür. Her şeyi güzel ama benim favorim “Çevirme Tatlısı” “Lohuk”

Şuan kahvemin yanında buradan aldığım badem ezmesini yiyorum. İnanılmaz hafif ve lezzetli. Akide şekerleri de bir o kadar hoş.

Feridun Bey muhteşem bir insan. Galatasaray Lisesi mezunu. Sağolsun, ayak üstü kısa ve gayet anlaşılır bir şekilde ürünler hakkında bilgi verdi. Ben iki çeşit reçel aldım. Ürünleri de söylendiği ve tavsiye edildiği kadar lezzetli.

Sosyal medyadan öğrendiğim bir yer oldu. Reçellerine ekstra şeker katmayan, meyvenin kendi şekeriyle yapan ya da gerekirse elma suyu konsantresi koyan bir işletme. Bize bu doğallığı sunması sebebiyle teşekkürü ve desteği hakeden bir yer. Reçellerin tadı ve aromaları güzel. Kendi kavanozumuzu getirip bakır kazanlardaki reçellerden kilosu 200 liraya alabiliyoruz.

Beyaz tatlı beş, mandulet beş, badem ezmesi beş, fıstık ezmesi beş; lokum çeşitlerinden gül yapraklı beş, portakallı beş, naneli beş, çifte kavrulmuş Antep fıstıklı beş, güllü beş fındıklı dört buçuk, damla sakızlı dört; akide şekerlerinden Hindistan cevizli beş, bergamotlu dört, peynirli dört yıldızlık lezzette. İlk fotoğraftaki ürünlerin hepsi 357 TL tuttu. Üç Yıldız Şekerleme’ye en çok da yılbaşına doğru satışa çıkardıkları mandulet için geldim. Beyaz tatlı olsun mandulet olsun, bunlar İstanbul’u İstanbul yapan lezzetlerden. Öte yandan burayı bilen az kişi, burayı överken “Eski esnaf” vs. gibi sıfatlarla övüyor. Bir işletmede nesiller değişse bile ürün kalitesi ve nezaket değişmiyorsa, heyecan kaybolmamışsa, o işletmeye “Eski esnaf” değil “Eskimeyen esnaf” denmeli.

Geçmişten gelen lezzetler. Buram buram tarih kokan 100 yıla yaklaşmış bir işletme. Ev yapımı reçelleri, şeker ilavesiz reçelleri, badem ezmesi, akide şekerleri vazgeçilmez lezzetlerimiz. Beyoğlu Balıkçılar Pazarında .Yolunun düşmesini bekleme mutlaka yönünü Beyoğlu’na çevir. 😉

Üç Yıldız 1926'dan beri Beyoğlun'da hizmet veren babadan oğul'a geçen tarihi şekerlemecidir. Reçelleri, Helvaları, Badem Ezmesi müthiştir. Sahipleri Feridun Bey ve Altuğ Bey(Oğlu) son derece zarif, misafirperverdirler. İyi derece fransızca konuştukları için Turistlerin de uğrak mekanıdır. Mümkün olduğunca arkadaşlarıma tanıtmaya çalışıyorum ki, Bu lezzetten mahrum kalmasınlar.