Kardeș Döner

Karadish Kitchen, Başakşehir'deki Kayabaşı bölgesinde, Kardeş Döner ile aynı ticari bloğun içinde yer alan bir Suriye mutfağı restoranıdır. Mekanın tabelasında yer alan Karadish Kitchen adı, dışarıdan bakıldığında ilk dikkat çeken unsurlardandır; tabelada kebap, sarma, köfte ve tatlı sunumlarının görselleri bulunur ve restoran, Suriye yemek kültürünü merkezine alan bir menü sunmaktadır. Menüde Suriye dolması, damatesli kebap, yeşil fasulye yemeği, molehiya, eş el-hudhud, yaprak sarması, kızartılmış içli köfte ve mangalda içli köfte gibi geleneksel ürünler yer almaktadır. Ana yemek kategorisinde fırınlanmış tavuklu pilav ile birlikte servis edilen ve yanında yoğurtlu sos bulunan tabaklar dikkat çekmektedir. Mercimek çorbası, limon dilimiyle sunulan sade ama dengeli bir başlangıç seçeneğidir. Masalarda ayran ve soğuk içecekler de servis edilmektedir. Mekan, iç mekanda masalı oturma düzeniyle ve sınırlı açık hava alanında hizmet vermektedir. Kayabaşı'nda çalışan öğle ve akşam yemeği yiyicileri için, Suriye mutfağının baharatlı ve doyurucu tatlarını denemek isteyenler açısından değerlendirilebilecek bir adrestir. Yemeklerde kullanılan malzemeler arasında sebzeli dolmalar, bulgur, nohut ve baharatlı sos gibi unsurlar öne çıkmaktadır. Ziyaret öncesinde güncel menü ve fiyatlar mekanla teyit edilmelidir. Bölgedeki diğer restoran ve dönercilerin yoğun olduğu bu caddede, Karadish Kitchen farklı bir lezzet arayışında olanlara alternatif sunar.