Kumsal Pizza Payas

Kumsal Pizza Payas, Atatürk Caddesi üzerinde denize birkaç adım mesafede, gün batımıyla birlikte canlanan samimi bir İtalyan köşesi. İtalyan mutfağının inceliklerini Payas’a taşıyan mekanda mayası 48 saatte dinlendirilen ince çıtır hamur, kızarmış susam serpilmiş kenarlarıyla kendini belli ediyor. Marin sosla öpüştürdüğüz mozzarellanın kıvamı, fırından yeni çıkmışken uzayan ipler şeklinde tabağa doğru süzülüyor. Akdeniz otlarıyla harmanlanmış baharatlı sucuk, taze biberler ve el yapımı domates sosu, Belen tavası gibi yerel lezzetin de pizzaya uyarlanmış hâlini sunuyor. Çıtır patateslerin yanına isteyene ev yapımı acuka sosuyla sunulan mini porsiyonlar, öğrenci bütçesini düşünerek fiyat listesinde 200 TL bandında başlıyor. Payas Lisesi’ne 285, Fahrettin Altay İlköğretim’e 263 metre uzaklıktaki mekân, okul çıkışı ailelerin ya da Falez Akademi öğrencilerinin buluşma noktasına dönüşüyor. Misafirler “Belen tavası burada başka tadıyor” diyerek hafta sonları tekrar geliyor; güleryüzlü ekip, şehir dışından gelenlere bile isimleriyle hitap edip favori hamur seçeneklerini hatırlıyor. Açık hava bölümünde deniz meltemi eşliğinde kızarmış susam kokusu sokaktan geçenleri içeri çekiyor. Ücretsiz cadde parkının hemen önünde, tekerlekli sandalye rampasıyla başlayan girişte çocuk menüsünden vejetaryen seçeneklere kadar her yaştan damak düşünülmüş. Wi-Fi’sı güçlü, NFC mobil ödeme ve temassız teslimatla öğle aralarında bile 10 dakikada servis yapılıyor. Akşam yemeği için rezervasyon öneriliyor; çünkü güneş denize battığında balkon masaları hızla doluyor. Kumsal Pizza’da bir kere çıtır hamurun sesini duyduğunuzda, bir sonraki ziyaretinizi ertelemek istemeyeceksiniz.