Karataş Künefe

Defne’nin Harbiye caddesinde, doğa harikası şelalelere birkaç adım mesafede konumlanan Karataş Künefe, Hatay’ın efsanevi tatlı mirasını gün boyu taze taze sunan küçük ama iddialı bir durak. Künefe denince akla gelen ilk adreslerden biri olan mekân, Antakya usulü ince tel kadayıfın bol tereyağında kızartılıp, çıtır kıvamını korumasına özen gösteriyor; içindeki küflü peynir kıvamı tamamen eriyip uzayan tel tel dokuya karıştığında ortaya çıkan “atom” versiyonu ise dondurma eşliğinde sunularak damak çatlatıyor. Şerbeti hafif, malzemesi doyurucu; her porsiyon tek tek küçük bakır tavalarda pişirildiğinden dışı altın renginde, içi kadifemsi kalıyor. Menüde klasik künefenin yanı sıra fıstıklı, cevizli veya antep fıstıklı seçenekler de var; yanında gelen buz gibi limonata ya da şerbetli kahveyle tatlıyı dengelemek mümkün. Harbiye Şelaleleri’ne yürüyerek sadece iki dakikada varılabilecek bir konumda bulunan mekân, doğa yürüyüşü sonrası eneri toplamak isteyenler için biçilmiş kaftan. Atatürk Hidro Parkı’na 444 metre, Boğaziçi Otel’e ise yürüyüşle 157 metre uzaklıktaki dükkan, cadde üzerindeki ücretsiz otoparkı sayesinde araçlı misafirler için de ulaşım sorunu yaratmıyor. Misafirlerin övgüyle bahsettiği Zehra gibi güleryüzlü ekip, künafeyi masaya getirmeden önce sıcaklığını kontrol edip, çatal ister misiniz diye sormayı da ihmal etmiyor; çocuklu aileler için geniş oturma alanı ve tekerlekli sandalye girişi de düşünülmüş. Gündelik kıyafetle uğranabilecek kadar rahat, paket servis alınabilecek kadar pratik olan mekân, sadece nakit ödeme kabul etse de uygun fiyat aralığıyla cüzdan dostu. Cadde üzerindeki açık hava masaları yaz akşamlarında serin rüzgar eşliğinde tatlı keyfini katlıyor; içerideki ferah oturma alanı ise kışın sıcacık ortamıyla kapanmayı unutturuyor. Harbiye’nin oksijen dolu havasını, tarihi taş dokusuyla harmanlayan Karataş Künefe’yi ziyaret etmek için tek yapmanız gereken, Ürgen Caddesi’ne gelip taze künefe kokusunu takip etmek; kalanını tel tel ayrılan künefe ve kocaman bir gülümseme hallediyor.