Çorbacı İbo

Çorbacı İbo, Hakkâri'nin Yüksekova ilçesinde, Çarşı merkez Ziraat Bankası karşısında Cengiz Topel Caddesi üzerinde hizmet veren bir çorbacıdır. Mekanın adı Çorbacı İbo olarak kayıtlıdır ve puanı 4.4'tür. İşletme tekerlekli sandalyeye uygundur. Yüksekova'da kelle paçayı paça suyu ve kelle eti ile hazırlayan sınırlı sayıdaki yerden biri olarak öne çıkar. Birçok çorbacının kemik suyunu normal etle yaptığı bu bölgede, bu mekan paça çorbasını daha yoğun bir lezzetle sunar. Porsiyonların bol olması ve çorbadaki et oranının dengeli tutulması misafirlerin en sık dile getirdiği noktalardandır. Ziyaretçiler çorbaların hem lezzetli hem de ekonomik olduğunu belirtir. Soğuk kış günlerinde Yüksekova'yı gezen birçok kişi bu mekanda sıcak bir çorba eşliğinde dinlenmeyi tercih eder. Servis sırasında sunulan ekmek, limon, maydanoz, turşu ve haşlanmış yumurta gibi yan ürünler çorbanın keyfini tamamlar. Personelin ilgisi ve ikram anlayışı da yorumlarda olumlu karşılanır. Hijyen konusundaki memnuniyet ve esnaflık anlayışı, mekanın bölge halkı ile misafirler arasında güven kazanmasını sağlamıştır. Bazı yorumlarda belirli dönemlerde paça lezzetinin beklentinin altında kaldığı belirtilse de genel tablo olumludur. Yüksekova'da çorba arayanlar için uygun fiyatlı, doyurucu ve geleneksel bir durak olarak değerlendirilebilir.