Gaziantep Gastronomi Akademisi (gaga) Ve Bulla Uygulama Restoranı

Antep’te, Antep lezzetlerini farklı bir yorumla tadabileceğiniz gerçekten çok başarılı bir işletme. Porsiyonlar oldukça büyük ve cömert. İçli köfte, yuvalama, fındık lahmacun ve küşleme özellikle çok lezzetliydi. Kesinlikle tavsiye ederim.

Öncelikle bir Egeli olarak bu yemekleri sürekli daha uygun ücrete yiyorum fiyatları şişirilmiş buldum. Vişneli yaprak sarma pirinci kuruydu. Karışık ızgara pişme derecesi güzeldi özellikle kebapta gereksiz yağ fazlalığı yoktu. Patates cipsi fena değildi ancak ben elma dilim severim. Salata güzeldi en sevdiğim bu oldu… Garsonlar ve yöneticileri ilgili. Rezervasyon ile çalışıyor. Tuvaletleri tertemiz. Arada bulunduğumuz yeri havalandırıp kapatmaları güzeldi hem ortam soğumuyor hem de temiz hava aldık. Yağmurlu bir gündü, dün gitmiştik. Vale arabayı koyduğumuz yer iki kişilik diye daha yakına park edilmesini istedi sanırım ona park ettirip bahşiş vermemizi istiyordu anlayamadım. Erkek arkadaşım park ettikten sonra arabadan inemem diye önce inip beklemek zorunda kaldım yağmurlu havada. Gelir gelmez hoş olmadı. Dönüşte baktığımda park ettiğimiz yerin yanı boştu hatta daha da açılmıştı :)

Turizm İşletme Belgesine sahip BULLA, açık ve kapalı alanlarda toplam 300 kişiye hizmet verebilmektedir. Ayrıca, yöresel lezzetlerin yanı sıra dünya mutfağından lezzetlerin, BULLA spesiyallerinin de yer aldığı zengin menüsü ile misafirlerine keyifli deneyimler sunar. Gaziantep’in UNESCO tescilli köklü mutfak kültürüne ait lezzetleri özüne uygun, geleneksel reçetelere sadık kalarak misafirlerine sunan BULLA ismini de yörenin köklerinden almaktadır. Çocuklar için oyun alanı, özel davetler için kapalı vip oda ve araçlar için açık otopark mevcuttur. Mekanın vale hizmeti de vardır, araçlarınızı valeye teslim edebilirsiniz.

Tavuk kebap iyi pişmemişti ki kanatlı hayvan iyi pişmeli yoksa sıkıntı. Kebaplar tuzlu ve normaldi.Daha iyi binlerce yer vardır.Fakat salatada 2 tane kıla rastlamak hoş olmadı.Antep yuvalaması aroma güzel fakat taneler sert ve küçük lezzetsizdi.Katmer normaldi. Kıl olayı olmadı.

Mezeler harika, kebaplar da aynı şekilde lezzetliydi ama ben bir meze sever olarak mezelere bayıldım. Ozellikle narı yogurtlu bulla mezesini denemelisiniz. Başka bir kaç resturanta daha gittim aynı ayarda olduğu söylenen ama mezelerde açık ara Bulla önde diyebilirim. Beni tek rahatsız eden şey çocuk gürültüsüydü fakat o da işletmeden çok çocuklarını ortaya salan ve idare edemeyen günümüz ebeveynleri ile ilgili bir durum. Kesinlikle tavsiye ederim fiyat olarak da uygundu.

Özel günlerde tercih ettiğimiz bir mekan yanlız son gittiğimde hizmet biraz düşmüştü garsonlar geç dönüyor taleplerimize ve yemeklerde eski tatlarını biraz kaybetmişti sevdiğimiz bir mekan ama böyle olunca başka yerleri tercih etmek zorunda kalıyoruz.

Antepe turist olarak gelenler için çok iyi bir mekan. Atmosfer güzel, nezih ve pırıl pırıl bir yer. Ama garson sayısı yetersiz desem değil, oldukça fazlalar ama gereksiz bir bekleme süresi var. Yemekler arasında sıkıntı olmadı ama çayı çok uzun süre bekledik, küllük istedik 20 dk bekledik gibi. Antepe has yiyeceklerin hepsini denemek istedik. Analı kızlı mükemmel. Gavurdağı salata mükemmel. Yoğurtlu akıtma ve yuvalama bana tıpkısının aynısı geldi. Köfte boyutları hariç. Antepliler iyisini bilir ama bu konuda uyarılsaydık aynı şeyi ısmarlamak ve yemek zorunda kalmazdık. İçli köftenin kızarmışı harika, haşlaması ı beğenmedik. Küşleme çok ortalama idi. Lezzetsiz geldi bize. Fiyatlar gayet makul. Dışarıdan geliyorsanız burada atmanızı öneririm.belki daha iyi yerleri vardır ama ben turistik çarşıda da en ünlü olanlarına gittim. Yine burayı tercih ederdim. Bullayı.

Ramazan ayında gittik. İftar menüsü sosyal medyada paylaşılmıştı.atıştırmalıklar için bol çeşit ve lezzet var. Meyan şerbeti dışında Osmanlı şerbeti çok güzel ve ince bir düşünce olmuş. Ara atıştırmalıklar da omac görünce sevindim. Kuzu incik çok lezzetliydi. Zerdeli sütlaç,meyve ve özellikle burma kadayıf çok güzeldi. Personeller başta Özcan şef olmak üzere ilgili ve kibardı. Servis hiç aksamadi. Mekan yeni ve ferahti. Mekanda fotoğrafçı mevcut isteyenlerin fotoğraflarını çekiyor. Ticaret odası çok güzel bir mekan yapmış tebrikler