Birecik Şark Sofrası

Birecik Şark Sofrası Gaziantep kebap standartlarına göre fena bir yer deği! Patlıcan Kebapları 🍆 (Balcan) gayet güzel! Açık ayranlarının kapalı ayranlara göre çok daha güzel olduğunu iddia ettiler ve sürahiyle getirdiler ama aynı fikirde değilim! Daha iyi olabilirdi! Lavaşları muhtemelen sabahtan ya da bir gün öncesinden pişirmiş olmalılar ki

Gaziantep'e her gittiğimde uğrayacağım yegane yer, yemekleri birbirinden leziz. Etlerin terbiyesi ve pişirimi harika. Teşekkürler. (Şehri ilk defa ziyaret ettiğimizi söylediğimizde karışık ortaya ızgara maytaplarla gelmişti 😊. Misafirperverlikleri de Gaziantep'imizi temsil eder.)

Eskiden dürümlerde daha fazla et bulunurken şimdi daha az et var ve bu çok büyük bir gerileme. Eve siparişinizde etsiz çiğ köfte ve türlü salataların gelmesi çok iyi ancak fiyatlar diğer yerlere göre bir tık pahalı olması kötü. Dürümlerde eskisi gibi bol et olsa daha iyi olurdu.

Birecik şark sofrasında en iyi patlıcan kebabı yenir. 3-4 defa gittim. Diğer mangal türleri sıradan. Çorba ikram ediyorlar. Ayranları iyi. Serviste bazen aksaklıklar oluyor.

Her yönüyle mükemmel bir işletme. Et ürünleriyle ünlü Afyonkarahisar dan bu yöreye gezmeye gelmiştim. Burada da yöreye has lezzetlerle tanışma fırsatı buldum. Kebap ancak bu kadar mükemmel yapılabilir.