Özlem Fırını

Özlem Fırını, Gaziantep Şehitkamil'in Gazikent mahallesinde, Gazikent 27062. Sokak üzerinde hizmet veren bir taş fırındır. Fırın, odun ateşinde ve taş zemin üzerinde pişirilen Diyarbakır ekmeğiyle öne çıkar. Bu ekmek, Gaziantep'in pide ekmeğine alternatif olarak üretilmekte ve bölgede yaşayan güneydoğulu ailelerin tercih ettiği bir lezzet olarak bilinmektedir. Odun ateşinin verdiği kendine özgü aroma ve taş zeminin sağladığı dengeli pişirme, ekmeğin dokusunu ve tadını farklı kılar. Fırının ekmeklerinin yanı sıra özel olarak hazırlanan börekleri de müşteriler tarafından beğenilmektedir. Özellikle fıstıklı yağlı ekmek ve ıspanaklı börek gibi ürünler, mahallede uzun yıllardır tanınan lezzetler arasında yer alır. Mekan, yıllardır aynı yerde hizmet verdiği için mahalle sakinleri arasında güvenilir bir adres olarak görülmektedir. Müşteriler, temiz çalışma ortamını, ilgili personeli ve taze çıkan ürünleri olumlu biçimde değerlendirmektedir. Yalnızca nakit ödeme kabul edildiği ve tekerlekli sandalyeye uygun olduğu bilgisi de ziyaret öncesinde dikkate alınmalıdır. Gaziantep'te geleneksel odun ateşi ekmeğini denemek isteyenler için Özlem Fırını, Şehitkamil'de uğrak yapılabilecek önemli bir adrestir. Ekmek ve börek çeşitlerini taze olarak satın almak isteyen ziyaretçiler, fırının bulunduğu sokakta kolayca park edebilir ve mahallenin sakin atmosferinde alışverişlerini tamamlayabilir.