Ciğerci Ali Haydar

Ciğerci Ali Haydar, Gaziantep'in Şehitkamil ilçesinde, Antep Kalesi'nin eteğindeki Kepkep Sokak üzerinde hizmet veren köklü bir ciğerci dükkanıdır. Mekan Ciğerci Ali Haydar adıyla tanınır ve Yaprak mahallesinde yer alır. Kale çevresindeki kebapçı ve katmerci sokağında bulunduğu için yerel halkın ve şehri gezen misafirlerin sık uğradığı bir adrestir. Kapalı dükkanın yanı sıra dışarıdaki cadde kenarına konulmuş masa ve taburelerde oturarak yemek yemek mümkündür. Sabah erken saatlerde açılan işletmede kahvaltı saatlerinden öğleye kadar servis yapılır; bu nedenle ciğer arayanlar için pratik bir seçenektir. Mekanda ciğer şiş ve kavurma servis edilir. Tek ekmeğe iki şiş ciğer konulması, ciğeri yanında yarım porsiyon kavurma ile tamamlamak, kalıp ciğerin yumuşak ve doğru pişirilmiş olması müşterilerin en çok övdüğü özelliklerdir. Soğan, maydanoz ve baharatlı kırmızı biber ile servis edilen ciğer tadı yerel damak tadına uygundur. Yerin tramvay durağına yürüme mesafesinde olması ve tekerlekli sandalyeye uygun girişi sayesinde ulaşım açısından da elverişlidir. Dükkan küçük ve salaş bir yapıdadır; kredi kartı kabul edilmediği bilgisi dikkate alınmalıdır. Gaziantep'te kahvaltılık ciğer ve kavurma arayanlar için öne çıkan adreslerden biridir.