Tarihi Kale Altı İçli Köftecisi Chef Dilek

Gaziantep e gezi dolasiyla gittiğimde hemen Dilek hanıma kostum çünkü saat geç olmuştu. Kapalı görünce çok üzülmüştüm ama camdan bana baktı ve SADRAK markali içli köfte simidi almak istediğimi söyleyince hemen bana yardımcı oldu. Ve ben de bir akşam, yemeğin yanina hizlica ilave ne yapabilirim diye düşünürken SADRAK içli köfte simidi geldi aklima. 1 bardaktan denedim. Zamanım çok olmadığı için icine kaşar peyniri rendeledim. Daha önce içli köfte yapamayan ben Dilek hanimin sayesinde başarabildim. Yarım saat bile sürmedi. Asıl tarife uygun, kıymalı içli köfte de deneyecegim en kisa zamanda. Bize pratik ne yapabilirim diye düşünürken içli köfte yapma cesareti verdiniz. Özellikle calisan kadınlar için çok pratik ve masalarimizi zenginleştiren bir ürün olacak SADRAK... Teşekkürler Dilek hanım...

Gaziantep gezimizde 2 gün kalmıştık ilk akşam kahve içerken canımız içli köfte çekti araştırdık burasının methini duyarak saate baktık saat 8 e gelmek üzereydi ve dükkan 8 de kapanıyordu apar topar kaktık ve koştur koştur gittik tam geldik bayırda kapıyı kilitlerken karşılaştık Dilek hanım ile akşamın o vakti yorgunluğunu yoğunluğunu bize asla hissettirmedi kilitlediği dükkanı bizim için açtı çok güzel ağırladı ertesi gün tekrar geldiğimizde yemek için bize içli köfte yanında nefis böreğinden ikram etti kendimizi asla müşteri gibi hissetmedik çok rahattık temizliği o yapın içinde bembeyaz tshirt giyiyordu hayran kaldım kadının gücü der susarım Antep e gelip buraya uğramadan dönmek büyük eksiklik olurdu iyiki tanımışız siz dilek hanımcım herkese şiddetle tavsiyemdir artık Antep de değil şehirdışında da bizim içli köftecimiz oldunuz ellerinize emeğinize sağlık rabbim bereketinizi arttırsın 🤲 güzel yüz tatlı dil temiz mekan ve doğallık arıyorsanız şana verin derim .

Işletme sahibi Dilek hanım çok naif çok içten samimi bir isletme sahibiydi. Bizi evimizde hissetirdi ve yemekleri çok lezzetli ve çok temizdi. Yöresel yemeklerimizi en güzel sekilde temsil ediyor. Herşey çok güzeldi çok teşekkür ederiz.

Yediğim en ince kabuklu içli köfteydi. İçi de oldukça bol ve lezzetliydi. Hingeli deneme amaçlı 1 porsiyon almıştık ilk lokmadan sonra ikinci porsiyonu da istedik. 3 porsiyon Hingel 6adet içli köfte ve 4 suya 1110 lira ödedik.

İlk defa hingel denedik. Yorumumuz tam olarak şöyle evet bir mantı ama LÜKS mantı. Yanına Patatesli ve Kıymalı içli köfte söyledik. Patatesli bize göre değil ama kıymalı efsane. Gelelim masamızın onur konuğuna sarımsaklı yoğurt yatağında haşlama içli köfte. O kadar lezzetliydi ki tekrar sipariş verdik. Buraya fotoğraf eklemek isterdim ama sunum o kadar lezzetli görünüyordu ki fotoğraf bile çekemedik. (Yaptığımız yorumdan sonra ikram gelen haşlamalarımızı ve kaşarlı içli köftelerimizi ekliyorum fotoğraf olarak)

Çarşı içerisinde yokuşta bulunan mütevazi bir lezzet noktası. Fakat sunduğu lezzetlerin hiç de mütevazi olmadığını söyleyebilirim. Şehrin o karmaşasından aslında çok uzaklaşmadan uzaklaşan bir konumda sunduklarıyla kendinizi o an için bambaşka bir yerde gibi hissedeceksiniz. Biz arkadaşımla zaten halihazırda bir lezzet turunda olduğumuz için zaten karnımız dolu geldik fakat deneyimlemek istediğimiz lezzetin kendisi, ne kadar dolu olsanız da kendini yediriyor. Biz birer tane içli köfte ve ortaya yuvalama söyledik. Hepsi son derece başarılıydı. Dilek Hanım’ın tek porsiyon yuvalamayı ortaya söylememizin üstüne bizim yuvalamayı biraz daha bol kepçe koyduğunu söylemesi çok tatlı bir jestti. Memleketimin güzel insanlarının böyle tatlı hareketlerini görmek her zaman için mutluluk verici. Çok tatlı bir işletme, buralardaysanız kesinlikle bir şans vermenizi öneririm.

💰💰💰HAZİRAN 2025 İçli Köfte Adet (Haşlama&Kızartma):70₺ …⬇️ 6-7-10 yıldız olsa hepsi verilecek bir işletme.. Haşlama ve kızartma içli köfte denedim ve net bir şekilde söyleyebilirim ki daha önce böyle iyisini yememişsinizdir.. Kızartma içli köfte boyut olarak biraz daha büyük olsa daha iyi olabilirdi belki ancak bu işletmenin de tarzı bu. Lezzeti ise 💯 puanlık bir tat. Haşlama içli köfte boyut olarak gayet iyi. Yoğurtlu sos ile servis ediliyor. Lezzeti çok güzel. Açlık durumunuza göre adet sayıları arttırabilirsiniz. Porsiyon yok istediğiniz kadar servis ediliyor. 2 kızartma/2 haşlama güzel doyurucu bir öğüne denk gelebilir. Ürünler soğuk zincir ile şehir dışına da kargolanıyormuş. Eve döner dönmez bu lezzeti herkese tattırmak için sabırsızlanıyorum. Dilek hanım çok ilgili, çok sıcakkanlı bir sekilde yardımcı olup sohbet etti. Mekanın oturma alanı kısıtlı, küçük bir oda da 2/3 masa dışarda 1/2 masa şeklinde. Büyük gruplarda sorun olabilir belki. Başka söylenebilecek bir şey gelmiyor aklıma. Gaziantep’e yolunuz düştüyse mutlaka buraya gelip içli köfte yiyin.

Gaziantepe geldiğimde içli köfte çok istiyordum yorumlardan buldum geldim harika ötesiydi içli köftenin kalınlığı içinin bolluğu yağı baharatı vs herşeyi 10/10 ayrıca mekan sahibi güler yüzlü ve hızlı servis. Fiyatlarıda uygun istediğiniz her yere kargoyla gönderimde yapıyor. Kesinlikle tavsiye ederim