restoranim
Menü | Şeker Han Mazi | Yöresel Yemekler - Restoran
Şeker Han Mazi | Yöresel Yemekler - Restoran
Restoran
·
Şahinbey, Gaziantep
4.4
242 yorum
Bu menü bilgileri doğrulanmamıştır. Fiyatlar ve ürünler güncel olmayabilir.
Para birimi
TRY (₺)
USD ($)
EUR (€)
Filtreler
Kahvaltılar
Yöresel Yemekler
Kahvaltılar
7 ürün
Serpme Kahvaltı
Şeker Han’da güne Gaziantep’in geleneksel lezzetleriyle başlamak isteyenler için özenle hazırlanan Serpme Kahvaltı, zengin içerikleriyle damaklara hitap eder. Taze sıkılmış meyve suları, yöresel peynir çeşitleri, zeytinler, reçeller, sahanda yumurta, bal-kaymak ve sıcak ekmeklerle servis edilir. Gaziantep restoran kültürünün sabah ritüelini yaşatan bu kahvaltı, hem lezzetli hem doyurucu bir yemek deneyimi sunar.
Kahvaltı Tabağı
Gaziantep’in sade ama doyurucu kahvaltı alışkanlığını yansıtan Kahvaltı Tabağı, Şeker Han’da özenle sunulur. Beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık, bal, tereyağı ve haşlanmış yumurtadan oluşan bu tabak, hem hafif hem geleneksel bir Gaziantep kahvaltısıdır. Şehirdeki Gaziantep restoran anlayışının önemli bir parçasıdır.
Antep Katmeri
Gaziantep’in en sevilen tatlılarından biri olan Katmer, Şeker Han mutfağında usta ellerde hazırlanır. İncecik açılan hamurun arasına bolca fıstık, kaymak ve toz şeker eklenerek sacda çıtır çıtır pişirilir. Antep Katmeri, hem kahvaltılık hem tatlı olarak tercih edilebilecek eşsiz bir Gaziantep yemeğidir ve şehrin gastronomik mirasının vazgeçilmez bir parçasıdır.
Sıkma Peynirli
Şeker Han’ın doğal lezzetlerinden biri olan Peynirli Sıkma, elde açılan yufkanın içine beyaz peynir ve taze otlar konularak sacda pişirilir. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan bu yemek, hem hafifliği hem de geleneksel tadıyla öne çıkar. Gaziantep restoran kültürünün doğal ve samimi tatlarından biridir.
Sıkma Patatesli
Gaziantep yöresine özgü lezzetlerden biri olan Patatesli Sıkma, baharatlı patates ezmesinin yufkaya sarılıp sıcak sacda pişirilmesiyle hazırlanır. Şeker Han’da sabah kahvaltılarının sevilen bir seçeneğidir. Hem pratik hem doyurucu bir Gaziantep yemeğidir.
Sıkma Karışık
Hem peynir hem patates lezzetini bir arada sunan Karışık Sıkma, Şeker Han’da sıcak sıcak servis edilir. Yufkanın içine yerleştirilen patates püresi ve beyaz peynir, otlarla zenginleştirilip sacda pişirilerek hazırlanır. Gaziantep restoran geleneğinde yer alan bu yemek, lezzetli ve doğal bir alternatif sunar.
Gözleme
Gaziantep’in kırsal mutfağından şehir merkezine taşınan geleneksel bir lezzet olan Gözleme, Şeker Han mutfağında özenle hazırlanır. İnce yufkanın içerisine isteğe bağlı peynir, patates ya da kıyma eklenir ve sacda pişirilir. Gaziantep restoran kültürünün sıcak ve samimi tatlarını yansıtır.
Yöresel Yemekler
4 ürün
İçli Köfte
Gaziantep mutfağının en eski ve en özel yemeklerinden biri olan İçli Köfte, hem el işçiliği hem de malzeme kalitesi açısından büyük ustalık gerektirir. Şeker Han’da içli köftelerimiz, ince bulgur ve irmik karışımından hazırlanan dış kabuğun içine; özenle kavrulmuş dana kıyma, ceviz içi, soğan ve baharatlarla hazırlanan zengin iç harç doldurularak hazırlanır. Dışı çıtır çıtır, içi ise bol malzemelidir. Kızartılarak servis edilir ve Gaziantep restoran kültüründe hem ana yemek hem de özel gün lezzeti olarak yer alır.
Yağlı Köfte
Gaziantep’te sabah saatlerinde enerji vermesi amacıyla tüketilen Yağlı Köfte, Şeker Han’da taze malzemelerle günlük olarak yoğrularak hazırlanır. İnce bulgur, isot, taze soğan, maydanoz ve zeytinyağının yoğrularak harmanlanmasıyla yapılır. Acılı ve aromatik tadı ile bilinen bu geleneksel Gaziantep yemeği, doğal zeytinyağıyla hazırlandığı için hem sağlıklı hem doyurucudur. Gaziantep restoranlarının sabah kahvaltılarında ya da ara öğünlerinde sıkça tercih edilen, özgün bir tattır.
Mercimek Köfte
Anadolu’nun birçok yerinde bilinse de Gaziantep’te farklı baharat oranları ve yoğrulma teknikleriyle hazırlanan Mercimek Köfte, Şeker Han’ın vazgeçilmez mezelerinden biridir. Kırmızı mercimek, ince bulgur, taze soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, limonla servis edilerek ferahlatıcı bir lezzet sunar. Hafif yapısıyla hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilir. Gaziantep restoranlarında özellikle meze çeşitlerinin olmazsa olmazıdır.
Omaç
Omaç, Gaziantep’in köklü ev yemeklerinden biridir. Şeker Han’da bu nostaljik lezzet; elde ufalanmış bayat ekmeklerin üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, pul biber ve nane ile hazırlanır. Üzerine yakılmış tereyağı gezdirilerek servis edilir. Geçmişte yokluk zamanlarında üretilmiş olsa da, bugün Gaziantep restoranlarında sağlıklı ve doğal yapısıyla tekrar popülerleşen bir yemek haline gelmiştir. Sade ama anlam yüklü bir sofralık.
