Bacının Yeri

Bacının Yeri, Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde Şahintepe mahallesinde, 103383. Caddede hizmet veren bir restorandır. Mekanın adı Bacının Yeri olarak tabelasında yer alır ve Gaziantep'in klasik hamur işi lezzetlerini sunar. Mekanın sunduğu sıkma, yufka arasında sıcak servis edilen ve peynirli, sebzeli iç harçlarla hazırlanan bir çeşit olarak öne çıkar. Yufkanın üzerine domates, yeşil biber, sucuk benzeri bir katkı ve rendelenmiş peynir serpilerek sarılır, ardından ızgara ya da sac üzerinde kısa sürede pişirilir. Mekanın dış cephesinde kırmızı tonlarda bir tente ve sokağa taşan açık oturma alanı bulunur. Kırmızı sandalyeler ve beyaz masalarla düzenlenen bu alan, öğle ve akşam saatlerinde kısa bir ara öğün için uygun bir ortam sunar. Masalarda çay servisi yapılır ve çaya eşlik eden küp şeker ile peçete hizmeti sunulmaktadır. Mekan tekerlekli sandalyeye uygundur, bu da erişilebilirlik arayan misafirler için bir avantajdır. Yorumlarda fiyatların bölgenin ortalamasına göre yüksek bulunduğu ve bazı sıkma servislerinin fazla yağlı geldiği belirtilmiş, buna karşılık ürünlerin lezzetli olduğu ifade edilmiştir. Tatlı bir fiyat-performans arayanlar için tercih edilebilecek bu mekan, kısa sürede hazırlanan porsiyonlar ve sade iç mekân düzeniyle hızlı yeme-içme ihtiyacını karşılar. Gaziantep'te sıkma ve yufka tabanlı hamur işlerini denemek isteyen ziyaretçiler için adres olarak değerlendirilebilir.