İpekyolu Paça | Beyran • Çorba • Mumbar • Şırdan

İpekyolu Paça, Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde, Şahintepe mahallesindeki Park Vista Apartmanı'nın zemin katında hizmet veren bir çorbacıdır. İşletme, tabelasındaki "Kelle Paça Bizim İşimiz" sloganıyla ve 1990 yılından beri süren geleneğiyle dikkat çeker. Mekan, kelle paça çorbası başta olmak üzere beyran, mumbar ve şırdan gibi yöresel ürünleri sunmaktadır. İç mekanda gri duvarlar, koyu tavanlar ve ahşap detaylı masa ve sandalyelerden oluşan sade, ferah bir düzen bulunur. Masalarda ekmek sepetleri servis edilir ve sıcak, temiz bir ortam hissedilir. Müşteri yorumlarında çorbaların lezzeti, sarımsak ayarının dengeli olması ve porsiyonların doyurucu bulunması öne çıkmaktadır. Ayrıca çalışanların güler yüzlü ve nazik olduğu, servisin hızlı işlediği belirtilmektedir. Mekanda tuvalet, tekerlekli sandalyeye uygun giriş ve park yeri imkanları mevcuttur. Gaziantep'te paça ve beyran arayanlar için yerel lezzetleri bir arada sunan, yönetici tarafından da temiz olduğu belirtilen bir durak olarak değerlendirilebilir.