Bozmuratlılar Açma Salonu

Bozmuratlılar Açma Salonu, Gaziantep'in Nizip ilçesinde Fatih Sultan Mahallesi Şehitler Caddesi üzerinde, açma ve katmer başta olmak üzere unlu mamuller satan bir simitçidir. Mekan, tabelasında Açma ve Katmer yazan köşe binanın zemin katında yer alır ve tekerlekli sandalyeye uygun girişiyle herkesin rahatça ulaşabileceği bir konumdadır. Tezgahta sıcak sıcak fırından çıkan açmalar, sesamlı ve taze görünümlü simit benzeri ürünler ile fıstıklı katmerler sergilenir. Müşteriler açmaların tadını ve hamurunun kıvamını özellikle öne çıkarır; bölgede bu lezzeti başka yerde bulmanın zor olduğunu belirtirler. Katmer ve diğer unlu mamullerin temizliğine dikkat edildiği, personelin ilgili ve güler yüzlü olduğu yorumlarda yer alır. Bununla birlikte bazı ziyaretçiler, önceki günden kalmış katmerlerin ısıtılarak sunulmasından ve poğaçada kullanılan peynirin tadından memnun kalmadıklarını dile getirir. Fiyatlar konusunda da görüşler farklıdır; bazı müşteriler açmanın bölgedeki diğer simitçilere göre daha pahalı olduğunu düşünür. Nizip'te kahvaltılık ya da atıştırmalık arayanlar için sıcak açma ve fıstıklı katmer tercih edilebilecek lezzetler arasındadır. Sabah saatlerinde taze ürünlere ulaşmak mümkündür. Gaziantep'in bu ilçesinde geleneksel unlu mamullerin tadını almak isteyenler için Bozmuratlılar Açma Salonu öne çıkan adreslerden biridir.