Eskişehir Bozan Baş Kasap Et&mangal

Odunpazarı’nın Hicri Sezen Caddesi’nde, Alanönü’nün nefis et kokularıyla ünlü köşesinde yer alan Bozan Baş Kasap Et&Mangal, Eskişehir’in en doğal lezzet duraklarından biri. Sadece 330 metre ilerideki Tevhik Elbir Parkı’na birkaç adım mesafede, hem şehir turu yapanlara hem de civardaki okul-aile trafiğine kısa mola imkânı sunuyor. Kasap kökenli işletme, günlük çekilen dana ve kuzu etlerini özel baharat karışımıyla marine edip meşe kömüründe ağır ateşte pişiriyor; Burak Usta’nın elinden çıkan pirzola, biftek ve bozan sucuğu, közlenmiş domates-biber eşliğinde sıcak bazlama arasında servis ediliyor. Köftede kullanılan kıyma, lokum gibi yağ damarları barındıran but parçalarından hazırlanıyor; bu yüzden porsiyonlar hem doyurucu hem sulubörek gibi ağızda dağılıyor. Mangalın yanı sıra yoğurtlu patlıcan, köz biberli sumaklı salata gibi ikramlar menü fiyatına dahil; ek ücret ödemeden ikinci kez isteyebiliyorsunuz. Kurtuluş İlkokulu’nu bitiriş çıkış saatinde 171 metre yürüyerek ulaşan aileler, çocuklarını ödevlerini beklerken burada kısa bir öğle ziyafeti çekebiliyor. Gökmeydan ve Alanönü duraklarından 400 metre civarında inen toplu taşıma kullanıcıları da yürüyerek gelip, cadde üzerindeki ücretsiz park yerlerine aracını bırakıp kendini dumanlı atmosfere bırakıyor. Salı-pazar arası kapalı devre canlı müzik olmayan, sessiz ve ferah iç mekânı sayesinde hem yalnız çalışanlar hem de bebekli aileler rahat ediyor; mama sandalyesi, tekerlekli sandalye rampası ve tuvaletdeki engelsiz lavabo detayları beğeni topluyor. Misafirler en çok “salaş ama tertemiz” ifadesini kullanıyor; çünkü kareli örtüler, eski taş duvarlar ve kocaman açık mutfak tezgâhı bir arada nostaljik bir kasap havası yaratıyor. Rezervasyon kabul eden işletme, paket servis ve kasada hızlı sipariş seçenekleriyle öğle arası kısıtlı süreyi olan çalışanlara da hitap ediyor. 400-600 TL arasındaki fiyatlarla hem öğle yemeği hem akşam yemeği için uygun; banka kartından temassız ödeme yapılabiliyor. Al-götür, masa servisi, açık büfe çay menüsü ve ücretsiz otopark gibi olanaklarla donatılmış mekân, Eskişehir’de lezzetli, hesaplı ve samimi bir et deneyimi arayan herkesi bekliyor.