Efkan Baş. “bozan Baş Etmangal”

Eskişehir'e 50 km. 500 km olsa yine gidilir. Her yediğimiz ayrı lezzetliydi. Ellerinize sağlık..

Kaliteli helal kesim lezzetli etin tek adresi.

Karışık et yanında közlenmiş patlıcan domates biber karışık salata yanında yoğurt efso

Et çok sevmeyen biri olarak inanılmaz güzeldi ve çok lezzetlidi. Mutlaka gidin derim. Tertemi ve hizmet kalitesi çok iyi

Etleri cok lezzetliydi yanında pişmiş sebze ve salatalarıda güzel olmustu

Bozan'nın eti ve sucuğu meşhurmuş, bizde buğdaylarmızı Ömür Güngör'ün değirmeninde öğütüp unlarımızı arabamıza yüklendikten sonra yemek için çok adını duyduğumuz Baş Et Mangala girdik. Kasap reyonunda istediğiniz ürünü seçip (pirzola, et, sucuk, köfte) içerdeki ızgarada pişirip getiriyorlar. Ortam salaş ve otantik..Bana sahil kasabası havası verdi.. Etleri ve köftesi şahaneydi, sucuğuda çok güzeldi, gelen patlıcan biber domates közlemesi çok hoştu. Lezzetli bir yoğurdu vardı, Jalepeno biber ve soğanıyla herşey muhteşemdi. Fırından çıkıp gelen ekmekse bana son vuruşu yaptı. Yolunuz düşerse mutlaka deneyin. 3kişi 1400₺ hesap ödedik. Yarım kangal sucuk 4er köfte 2şer pirzola yedik.

Yüksek beklentilere girmeden yemek odaklı gelinmesi gereken bir yer sonuçta aile işletmesi. Etleri kuzu etinden itina ile seçerek pişiriyorlar, son derece lezzetli ve taze. Bazen servis gecikebilir yada çayı unutabilirler ama gidildiğine değecek bir mekan. Gençler oluyor genelde mangalın başında. Konsept olarak köz patlıcan, köz biber, salata, yoğurt, pide masaya direk servis edilmekte. Eskişehir merkeze 50 km düz yol benzin fiyatları malum, yolumuz düşünce muhakkak buraya uğrarız. Yarım kilo kuzu pirzola 300 lira. Etlerinde en ufak rahatsız edici koku yok.

Öncelikle Eskişehirin en meşhur eti ve sucuğunun bozanda üretildiğini belirterek yoruma başlamak istiyorum. Eskişehir'e 50 km düz bir yoldan kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Meşe odununda pişen ve kendi üretimleri olan etleri , köfteleri ve sucukları inanılmaz lezzetli mezeleri bol ve doyurucu özellikle bozanda yoreye has taş firinlarda uretilen yöresel ekmeklerine bayılacaksınız . Ayrıca patlıcan közü yoğurt çoban salata söğüş gibi bir sürü mezeleri var. Personelleri son derece saygılı ve güler yüzlü. Kesinlikle tavsiye ediyorum et yedik diyebileceğiniz bir mekan. Ayrıca köyde yaklaşık 10 kadar kasap dükkanı mevcut dönüşte sucuk ve et alıp gelebilirsiniz