Big Chefs - Erzurum Şubesi

Sıklıkla gitmiş olduğumuz bu mekân gerek hizmet kalitesi gerek ürün kalitesi olarak Erzurum standartlarının çok üzerinde. Mekânın kendine has çok güzel içecekleri, kokteylleri var. Bütün bunların bu kadar kaliteli olmasının arkasındaki neden hiç şüphesiz ki barmenleridir. Kendisiyle tanışma fırsatı da bulduk, gayet sevecen, güler yüzlü, müşteri memnuniyetini çok önemseyen birisiydi. Kesinlikle çok memnun olduk. Gelmek isteyen herkese kesinlikle öneriyoruz. Erzurum'da bu kadar kaliteli bir mekân bulamazsınız. Saygılar, sevgiler, esenlikler diliyorum.

Thai usulü tavuk bowl tercih ettim. Önce yemeğim geldi sonra servisi getirdiler . Tadı güzeldi sadece üzerine koydukları yeşilliklerin bir kısmı solmuştu. Çay istedik gelmedi tekrar hatırlatınca getirdiler. Mekan çok yoğun olduğunda bu tarz servisleri görmezden gelebilirsiniz fakat masa sayısı dçok azdı. Servis biraz yavaştı ve müzik sesi çok yüksekti . Müzik sesin kısmalarını rica ettim. İlk önce sesi açtılar ve sonra kıstılar. Doğal olarak ses azalmadı. Tekrar söylemek zorunda kaldım.

Big Chefs Erzurum’a ilk kez geldim, mekânın ambiyansı çok hoş. Yemekler lezzetli, sunumlar özenli. Genel olarak memnun kaldım. Ortamı ferah ve düzenli, servis gayet iyiydi. Siparişlerimiz lezzetli geldi. Erzurum’da keyifle vakit geçirilecek bir yer.

Öğretmenler günü eşim ve çocuğumla gittim. Öncelikle mekan güzel, yemekler ve tatlı ise harikaydı. Ancak saat 22:00’ye doğru müşteri profili değişti. Sadece erkeklerin tercih ettiği mekan halini aldı. Ayrıca sigara denetimi başladı. Sigara dumanı, denetim v.b olumsuzluklar gelişti. Tabii bu arada istediklerimiz gelmedi çünkü garson bulamadık. Belki o güne özeldi ama rezervasyonla çalışan bir yerde bu gibi durumlar absürt geldi. Bir daha tercih eder miyim belki tatlı için en geç 20:00 kadar.

Konsept olarak güzel bir mekan. Marka değerine yakışan bir konsept. Zira servis kötü önce yemekler geldi sonra servis geldi olacak iş değil. Çay içtik iyi ve taze değildi. Domates çorbası istedik soğuk geldi muhtemelen bekletildi veya unutuldu. Servis kalitesi kesinlikle arttırılmalı. Yiyecek fiyatları makul. Soft alkollü içecekler fiyatları makul. Ama alkolsüz içecekler pahalı. Son olarak servis kalitesini kesinlikle arttırmalı.

Oldukça ferah bir mekan ortam sakinken burda geçirilen her dakika kaliteli oluyor.Menü içeriği oldukça dolu dolu ve zengin. ben farklı zaman dilimlerinde iki kez gittim. pizza ve et yedim,etin sunumu gayet güzel olmasına rağmen lezzet olarak tam bir hayal kırıklığıydı tatsız tutsuz lezzetsiz kupkuru bir etti Erzurum’da en kötü eti beş yıldızlı marka bir restorantta yemek nasip oldu ama pizzası mükemmeldi hamuru gerçek bir pizza hamuru gibiydi ama pizza seçenekleri yok sadece tek seçenek pizzaları var bu da en büyük eksilerden birisi son olarak fiyatlara gelecek olursak piyasanın bir miktar yukarısında birazcık pahalı bu da mekanın elegant bir mekan olmasından kaynaklanıyor.

Öncelikle buradaki yorumlara göz atarak gittim ki bazı yorumların yanıltıcı derecede olumlu diğerlerinin de aynı seviyede olumsuz olduğunu gördüm ve bu yüzden kendi detaylı yorumumu eklemek istedim. İlk olarak “%10 servis ücreti var” yorumunu okudum ancak böyle bir uygulama yok. Sadece menüde yazan ücreti ödedik ama menü ücretleri de özellikle de bazı şeylerde gereksiz pahalı. Menüyü buraya iletiyorum yorum tarihi ile birlikte yorum sizin. Rezervasyon ile gittik ancak mekan gayet sakindi. Sakin olmasına dikkat çekmek isterim çünkü birazdan önem arz edecek bir detay. 18:15’te Nachos, dört peynirli pizza ve içecek siparişi verdik ve 18:32’de sıcak bir şekilde geldi yiyecekler. Ancak, istemediğimiz halde bardaklar sonuna kadar buzla doldurulmuştu. Sakinken üst kat yani sigara içilmeyen katta bir personel varken alt katta üç personel vardı. Birçok kez farklı masalardan insanlar garsonu aradı ve sesli olarak çağırmaları gerekti. Yani yoğun bir saat ya da kalabalık olursa servisten beklentileri en aza indirmek gerekir. Yemekler ne çok iyi ne de çok kötüydü. Daha önce İstanbul’da birkaç Big Chefs şubesinde yediğimiz kalitedeydi Nacho ama pizza için bunu söyleyemem. Peynir tortu formunda tam erimemiş ve hamurun altı yanmıştı. Doğal olarak beğenmedik. Günümüzde herkesin kullandığı “fiyat/performans” tabirine asla uymuyor ama asıl sebep fiyat değil kalite ve lezzetti. Lezzetli ve beğendiğiniz bir yiyecek yoksa oraya neden tekrar gidersiniz. Mekan ışıklandırma olarak yeterli ancak dizayn olarak çok karmaşık diyebilirim. Güvenlik sorunu teşkil edebilecek bir durum da bize denk geldi. Avizelerden fırlamış bağımsız bir kablo da gayet masa seviyesine gelmişti ve kimse bu durumu fark etmedi/ilgilenmedi. İlgili fotoğrafları yoruma ekliyorum. Merak edip gidenlerin memnun kalmayacağını düşünüyorum.

Şimdi bu marka şehrime gelmiş hoş gelmiş zira kurumsal bir firma. Yapılan yatırım önemli alkollü mekan arayanlar için bence güzel bir işletme. Türkiye değil dünya genelinde en büyük problem ara eleman burada da kendini haddinden fazla hissettiriyor. Siparişler yavaş geliyor, sipariş geliyor eksik geliyor amaaa neyseki lezzetli olduğu için olayı bir nebze hafifletiyorlar. Böyle bir markanın sadece damla su satması çok saçma ve sadece coca cola ürünleri var ben birşey içmedim bu arada(çay hariç) Çay demişken bardak çay 45 ₺ inanın bu çokkkk fazla. Yemek fiyatları porsiyonlar mantıklı ve eş değer fiyatlar. İşletme batı da olduğu gibi kendini o noktaya getirmez ise bu markayı bilen insanlar bir daha buraya gelmezler otele gelenler dahil. Benim için çok güzel bir deneyimdi diyemeyeceğim zira eşime planladığım yaş günü benim için hayal kırıklığı oldu. Yemekler için bir şey diyemem yediğim yemekler lezzetliydi. İşletme sorumlusu hanımefendiye de ilettim işleri zor. Ayrıca üst salonda havalandırma yokmuş bir ara sıcaktan boğulduk vardıysa bilmiyorum çalışan arkadaş öyle dedi. Özet: Memnun kalanlar için güzel deneyim kalmayanlar için hayal kırıklığı markayı bilenler için her yoruma açık bir yatırım. Hayırlı işler.