Kebapçı Halit Usta

Etler güzel. Mezeler ve salatalar kaliteli. Tatlıları mutlaka deneyin. Kadayıf hepsinden iyiydi.

1989 yılında mecburi hizmet için Çemişgezek'te bulunduğum yıllarda, Elazığ Harput'ta küçük bir dükkanda tanıştım Halit Usta'nın lezzetli kebaplarıyla. Kılınç Piknik adı ile çıktığı lezzet serüvenine, aşağıda resmettiğim büyük mekan ile devam etmekte. Bu yeni mekanı 5 yıl önce ailem ile birlikte yaptığım Tunceli,Çemişgezek ve Elazığ gezimde ziyaret ettim. Eski günleri yad ettiğim bu seyahatimde Halit Ustamın lezzetlerini ailemle birlikte tekrar tatma imkanını yaşadım. Harput'u ziyaret eden herkesin Halit Usta'ya uğraması şiddetle tavsiye olunur.

Halit ustanın adanasını Türkiye’nin hiçbir yerinde bulamadım. Çok lezzetli, çok hafif, mükemmeldir. Kötü yorum yapanlar adana kebaptan şıp şıp yağ damlamasını seven, ağır kuyruk yağı kokusu isteyen kesimdir. Onun dışında kötü demesi imkansız. Uzakta yaşayan bir Elazığlı olarak bir daha geleceğim günü sabırsızlıkla bekliyorum.

Benim için tamamen fiyaskoydu. İl dışından gelen misafirlerimize de rezil olduk üstelik. Size tavsiyem Elazığ’a ilk defa gelen birileri varsa eğer buraya götürme gafletinde bulunmayın. Çalışan insanların suratsızlığı ayrı hizmet kalitesizliği ayrı hangi birini konuşalım. Bir bıçak istedik bıçak dahi gelmedi masaya. Servis açmaktan bile acizler. Yemek porsiyonları saçma derecede dengeli bi porsiyonlama yok tabağınıza yemekten çok közlenmiş biber koyup getiriyorlar masalara gelen mezeler birbirinden farklı ve zaten getirdikleri de yetersiz çay kısmına geçildiğin de masanın yarısının tek kullanımlık örtümsü parçasını topladılar yarısı kaldı kalkana kadar yemek döküntüleri ile oturmak zorunda kaldı misafirlerimiz. Bu hizmet lezzet ve çalışan tavırlarına oranla bakınca aşırı pahalı verdiğiniz paranın hizmet olarak karşılığını asla alamıyorsunuz. Bir daha tercih etmeyeceğimiz bir yer.

İnsani hassasiyet taşıyan herkesin içecek menüsü konusunda belirli tercihleri vardır.burda maalesef bu konuda hassasiyet yok.bu konudan dolayı bir daha gitmeyi düşünmüyorum.porsiyonlar her yerde olduğu gibi burdada küçültülmüş durumda.karışık ızgara tabağını görseniz gülersiniz.fiyatlar arttıkça porsiyonlar küçülüyor.servis ve lezzet konusunda çok başarılılar.hakkını teslim edelim.personelde çok güler yüzlü.

Sadece malum ürünler vardı bu mübarek beldede bu yapılan hiç doğru değil yakışmadı.Çalışanlar güleryüzlü yemekler iyi ama pahalı. Bir daha asla tercih etmem

Oldukça samimi ve sıcak bir atmosferi var. Özellikle sobalı alanda oturmanızı tavsiye ederim. Biz yoğurtlu beyti denedik. Yoğurt içerisine patlıcan söğürme eklenerek güzel bir lezzet oluşturulmuştu. Denemenizi tavsiye ederim.

Sıcak kendinizi içine çeken bir atmosferi var. Geçmişten izler var. Yaşanmışlık var. Yöreye ait objeler, şehrin eski resimleri ile mekana , tarihsel ve kültürel olarak hoş bir zenginlik katılmış. Şehir adına; mini bir tanıtım olmuş. Gürül gürül yanan demir döküm sobanın sesi ve sıcaklığı ile nostalji yaşatılıyor. Ara bölümde ziyaret eden sanatçılar ile çekilen fotoğraflar da sergileniyor. Ayrıca; bu bölümde yöresel ürünlerin satışı da var. İlk girdiğinizde büyük bir oturma alanı. Burası yazlık olarak kullanılıyor sanırım. Biz arka bölümde biraz daha küçük olan kışlık bölümde oturduk. Bu bölümdeki masa ve sandalyeler otantik yapıya daha uygun hale getirilebilir. Tuvaletleri oldukça temizdi. Servisten memnun kaldık. İlgili,seri ve samimi bir hizmet anlayışı hakimdi. Yemekten önce atıştırmalıklar geldi. ( çiğ köfte, çoban salata, patlıcan söğürtme ; fırında kıtır yapılan lavaş ekmeği eşliğinde sunuluyor, acı sos ve kuru soğan piyazı ) hepside taze ve lezizdi. Mezelerdeki favorim patlıcan söğürtme oldu. Patlıcan söğürtme ( fiyatı 100 TL ) dışındaki atıştırmalıklar , ücretli değil. Ben Adana kebap istedim. 120 gr. fiyatı 200 TL. Her yerde Adana Kebap yenmez. Soslu lavaş ekmeği ve biber kebabı eşliğinde servis yapıldı. Sıcak ve lezizdi. Halit Usta'nın ellerine sağlık,çok beğendim. Kuşbaşı şişde istedik. 120 gr. Fiyatı 235 TL idi. 1,5 litrelik su fiyatı ise; 18 TL idi. Çaylar ücretsizdi. Otoparkın hemen yanında ( 10 mt. mesafe ) seyir terası gibi bir alan var. Oradan da Elazığ'ı kuş bakışı izlemek oldukça keyifli. Bu mekana; kız kardeşim ve eniştemle gittik. Harput'ta favorileri burası idi. Ben de pişman olmadım. Çok memnun kaldım. İşletme sahibi Halit beye ve çalışanlarına teşekkür ediyorum.