Hindici Ömer Usta

Para kazanıyorsunuz temiz ve hijyene önem verin sizden sonra hindi eti yemeye tövbe ettim

Hindi but göğüs karışık lezzetli, köy hindisi tadında bariz, pilavı da hindi suyuyla iyi, belki tereyağı daha etkin olabilir. İkram kuru fasulye zayıf nokta. Et ilik veya tereyağı olmayınca iddasız. Hindi suyu ve salata yanında. Porsiyon 250 lira 1 kişiye fazla.

Hindici Ömer Usta. Bölgenin eski esnaflarından , haliyle bunun getirdiği oturmuş bir işletme güleryüzlülüğü. Zaten eski Diyarbakır mahallesi ve oranın verdiği sıcak atmosfer. Ailemin yıllardır geldiği bu mekanı bende deneyimlemek istedim. İyi ki de gelmişim. Karışık pilav üstü Hindi istedim. Karışıktan kastedilen hindinin taşlık ve göğüs kısmı. Yanında şehrin coğrafi işaretli pirinci Karacadağ Pirinci. Her ikiside oldukça başarılıydı. Yanında getirilen kuru fasülye iyice helmelenmiş hafif acı ve oldukça lezzetli. Hindi suyu da bu lezzetlerden nasibini almış. Bilmiyorum yapılabilir mi ama bir öneri olarak Karacadağ pirincini yaparken hindi suyu ile pişirme yaparsanız olayı zirveye taşımış olursunuz :) tabi naçizane tavsiyem 😋 ( 3 kişi 960 lira ödedim)

Her şeyiyle mükemmel, esnaf gibi esnaf. Kaliteyi bozmamanız dileğiyle. Teşekkürler.

Lezzet çok iyi Hindi pilavüstü servis yanında kurufasulye ve et suyu Güncel fiyat 280 tl Gayet başarılı..

İzmir'de yaşıyorum buraya gelmişken tatmak istedim, çok samimi bir işletme, direkt geçiyor müşteriye abinin samimiyeti. Yemeklerine de bayıldım. İkram olarak gelen yancilarindan biri kuru fasulye, biri hindi suyu. İkisi de oldukça lezzetliydi, ben tombik ve iştahlı biri olarak gönül rahatlığıyla soyleyebilirim ki porsiyonlar çok büyük, ben yarım porsiyon aldım, hiç ekmek yemeden doydum. Bence Diyarbakır'a yolunuz düşerse mutlaka deneyin derim, Mardin kapının orda yerleri.Allah bol kazanç versin.

Ne yiyecem diye düşünmenize gerek yok, oturunca hemen pilav üstü hindi, kuru fasulye, hindi çorba geliyor. Çorbayı isterseniz hindi üstünde gezdirin, isterseniz kaşıklayın, ayran da kocaman tasta geliyor. aynı şekilde kafanıza dikerek içebilir yada kaşıklayabilirsiniz. bu tanıtımdan sonra, usta sabah 7 de hindiyi kendi yöntemleriyle yaklaşık 3 4 saat pişiriyor. Hindi, kendi çiftliğinde sadece dişi olanlardan seçilerek yapılıyormuş. Ben saat 15 de gittiğimde son hindiyi yedim, yani pişenler saat kaça kadar satılırsa. Bittiğinde devamı yok. Yöresel lezzet arıyorsanız işte burası doğru adres. Diyarbakır gelirseniz mutlaka buraya uğramlısınız.

Süper, süper, süper… Sağlıklı ve doya doya, ağız tadıyla yemek için gelin… girişteki dayımız da çok samimi karşılıyor müşterisini…