Zeki Usta

ZEKİ USTA, Diyarbakır'ın Sur ilçesinde, İskenderpaşa mahallesinde hizmet veren bir restorandır. Mekan, özellikle sabah saatlerinde ciğer şiş ile yapılan kahvaltısıyla öne çıkar ve yerel halkın yanı sıra şehre gelen ziyaretçilerin de tercih ettiği bir adres olarak bilinir. Sabah erken saatlerden öğleye kadar açık olan işletme, ciğerlerini genellikle erken saatlerde tüketen müşterilerine sunmaktadır. Şişte pişirilen ciğerler, az pişirilerek yumuşak bir kıvamda servis edilmesiyle dikkat çeker. Yorumlarda ciğerlerin yumuşaklığına ve lezzetine değinilirken, ciğerlerin genellikle yağlı parçalarla birlikte şişe dizildiği belirtilmektedir. Yemekler Diyarbakır ekmeği ile servis edilmektedir. Mekanın oturma alanları sade ve basit bir düzende olup, kışın kahvehane havasında, yazın ise dışarıda yemek yeme imkânı sunmaktadır. Bu nedenle daha titiz bir ortam bekleyen misafirler için uygun olmayabilir; ayaküstü tüketim de mümkündür. Fiyatlar ve hizmet anlayışı hakkında farklı görüşler bulunmaktadır. Müşteri deneyimleri değerlendirildiğinde, fiyatlandırma konusunda şeffaflık beklentisi olan ziyaretçilerin menü fiyatlarını önceden teyit etmesi faydalı olacaktır. Tekerlekli sandalye erişimi imkânı bulunan mekan, Diyarbakır'da kahvaltı için ciğer arayanlara yönelik bir alternatif olarak değerlendirilebilir.