Cigerci Saim Usta

Cigerci Saim Usta, Diyarbakır'ın Bağlar ilçesinde, Silvan bulvarı üzerinde Cumhuriyet mahallesinde hizmet veren bir restorandır. Mekanda ağırlıklı olarak ciğer kebabı ve şiş kebap servis edilmektedir. Fotoğraflarda sofrada ızgara şiş et, ciğer şişleri, közlenmiş domates ve yeşil biber, lavaş, soğan salatası, domates salatası, maydanoz, kıyma ve biber ağırlıklı ezme, ayran ve sirkeli yeşil salata gibi tamamlayıcı ürünler yer almaktadır. Ciğerler ızgarada pişirilerek lavaş arasına soğan ve maydanozla sarılarak servis edilmektedir. Mekanda tekerlekli sandalyeye uygun giriş bulunmaktadır ve ortalama puanı 3,7'dir. Yorumlarda ciğerin dış kısmının pişmiş, içinin sulu olması ve mezelerin taze bulunması öne çıkarken, bazı ziyaretçiler hijyen ve lezzet konusunda olumsuz deneyimlerini paylaşmıştır. Diyarbakır'da ciğer yemek isteyenler için yol üstünde kolay ulaşılabilir bir seçenek olarak değerlendirilebilir. Mekanın ürünleri ve servis düzeni, ziyaret öncesi güncel yorumların incelenmesiyle birlikte değerlendirilmelidir. Güler yüzlü personel ve ızgara lezzeti Diyarbakır ciğerci kültürünü yansıtan temel unsurlardır.