Hacı'nın Yeri Kokoreç

Hacı'nın Yeri Kokoreç, Denizli Merkezefendi'de Atatürk Bulvarı üzerinde, Sırakapılar bölgesinde hizmet veren ve uzun yıllardır aynı tadı koruyan bir kokoreç mekanıdır. Mekan, Denizli usulü ince kıyım kokoreç anlayışını benimser ve kokoreç seven misafirlerine doyurucu bir öğün sunar. Açık büfe benzeri tezgâhta kokoreç, ızgara üzerinde pişirilerek hazırlanır; yumuşak ekmeğin arasına konulan kokoreç, sıcak ve dengeli baharatıyla dikkat çeker. Yorumlarda belirtildiği üzere pişirme kıvamı tam yerinde olan kokoreçte, ne kuru ne de yağlı bir doku elde edilmektedir. Misafirler, ince kıyımın standart ve tanıdık bir lezzet sunduğunu, açık turşu suyunun ise öne çıkan bir tamamlayıcı olduğunu ifade eder. Mekanın fiyat politikası da semtte uygun kabul edilmekte; birçok misafir aynı kalitedeki diğer yerlere kıyasla daha ekonomik bulduklarını belirtmektedir. Menüde çeyrek, yarım ve üç çeyrek porsiyon seçenekleri bulunur. İçecek tarafında su, turşu suyu, şalgam suyu, ayran, gazoz ve teneke kola sunulmaktadır. Kendi el yapımı ayranı da misafirlerin dikkat çektiği ürünler arasındadır. Mekan, tekerlekli sandalye erişimine uygun olması sayesinde herkese açık bir ortam sunar. Dışarıdaki sokak masaları ile salonun birlikte kullanılabilmesi, öğle ve akşam saatlerinde yoğun ilgi görmesine olanak tanır. Denizli'de kokoreç arayan ve geleneksel tadı tercih eden misafirler için Hacı'nın Yeri Kokoreç, şehrin köklü adreslerinden biri olarak öne çıkmaktadır.