Ye Kanat

Uzun zamandır bu kadar keyifle yemek yememiştim. Huzurlu bir ortam, lezzetli eşlikçiler ve tam kıvamında ana yemek. Hakkı 6-7 yıldız ama malesef en fazla 5 verebiliyorum. Şiddetle tavsiye ederim.

Mezeler harika ustalarda harika eğitimli gerçek şefler tanımayan yoktur zaten , barbekülü kanatlara bayıldık şiddetle tavsiye ederim 👍

Biz gittiğimizde kapalı idi. Ama dışarıdan tarz bir işletmeye benziyor.

Herşey çok güzeldi. Mezeler ortam güzeldi. Temizlik ve sunumlar güzeldi. Kanatların sosları da güzeldi farklı bir tattı benim için. Kanatçı çok tercih etmem. Bir husus benim için önemli kanatlarda tüy olmaması fakat kanatlarda eser miktarda da olsa tüy vardı. Benim için kanatta altın kural bu.

Altı üstü bir tavuk ne kadar güzel olabilirki demeyin. Her şey mükemmel. Ortam mükemmel. Hizmet mükemmel. Daima güler yüz. Lezzete zaten söylenecek bir şey yok. Mezeler ve sıcak pide sürekli yenileniyor. Her güzelin bir kusuru vardır ama buranın yok. 10/10 Mekan. Şiddetle tavsiye edilir !!!

Her şey mükemmel çok lezzetli kanat ve çeşitleri ayrıca mezeleri kabak ve kadayıf muhteşem (her şey ile bir bütün) hele işletmeci ikiz kardeşler yunus ve emre bey e özverili güler yüzlü olmalarından dolayı çokkkk teşekkür ediyorum.(Master şef ) ikizleri….

Kanatlar ve özellikle tavuk şiş çok lezzetliydi.Mezeler çok başarılı👌sahipleri güler yüzlü ve çok ilgili.Fiyatları uygun.Ortam çok ferah ve tertemiz.Kesinlikle gidilmesi gereken bir mekan.

"Ye Kanat" Necmettin Erbakan Caddesi üzerinde (Hıdırlık Camiisinden çevre yoluna giderken solda) faaliyet gösteren, işletmeciliğini Pamukkale Üniversitesi Aşçılık Bölümü mezunu yani işin mekteplisi olan Yunus ve Emre isimli ikiz kardeşler tarafından yapılan sade, minimal ve hatta retro bir tasarıma sahip hoş bir mekân. İşletme cadde üzerinde olduğundan cadde üzeri ücretsiz park imkânı mevcut. Gördüğüm kadarı ile ayrıca bir park alanı yok. Akşam saatinde gittiğimden kaldırımda engelli girişini göremedim ama işyeri girişi engelli arkadaşları için sorun teşkil etmez. İçeri girince işyerinin tasarım ve sadeliği direkt insanın dikkatini çekiyor. Yeşil tonu çok güzel olmuş. Masa ve sandalyeler tam içeriğini bilmesem de ahşap ve doğal, yalnız sandalyeler üzerinde bir şey olmadığı için (minder denemişler ancak kaymış ve müşteriyi rahatsız etmiş) sert, bu sandalyeler yerine yine ahşap bir sandalye olsa müşteri için daha iyi ve rahat olabilirdi. İşletme isminden de anlaşılacağı üzere çeşitli soslar ve içerikle sunulan tavuk kanat menü ağırlıklı sadece farklı olarak ızgara köfte var. Menüyü bu şekilde böyle görünce (kanatlı kümes hayvanı) farklı lezzetler ve değişiklik olması yönünden ileride yine kanatlı hayvanlardan ördek, kaz ve hindi türevlerinden menüye ekleme yapılsa acaba nasıl olur diye düşünmeden yapamadım. Kesinlikle orijinal bir menü olacağına eminim. Mesleğin okulundan geldikleri için ilerleyen zamanlardan kendilerinden daha özel ve doğal malzemeler ile special yemekler, soslar, salatalar ve menüler hazırlamalarını bekliyorum. Biz gittiğimizde soslu ve karışık (ye kanat) tavuk kanat denedik ve her ikisini de leziz ve başarılı bulduk. Yemek yanında verilen mezeler ve pide ekmek sofrayı eksiksiz tamamlayarak damak tadı ile doyuruculuğu arttırıyor. (Tabi ekmek sevenler için) Tavuk kanat mangalda odun kömüründe yani doğal ateşte pişiriyor. Porsiyonda adet bazında 7 adet, gram bazında ise 350 gram tavuk kanat bulunuyor. Ödenen tutara göre (soslu tavuk 250.-TL) porsiyon bence az değil, belki bir iki tane daha ekleme yapılabilir. Tavuk kanatın yanında eldivem bile düşünmüşler ancak ben sevmediğim için direkt ellerimle yemeyi tercih ettim. :) İşletmenin temizliği ve sunumunu beğendim. Sadece arka tarafta ki lavabo kesinlikle daha büyük olmalı. Masaların işyeri dizaynı ile masa üzeri dizaynı güzel özellikle peçetelikleri (elleri yağlı olanlar için) pratik kullanımlı ve şeffaf tasarım. Menü de tatlı olarak sadece kaymaklı ekmek kadayıfı var ama denemedim bir sonra ki gittiğimde tatmayı düşünüyorum. Tatlı menüsü özellikle süt tatlısı bazlı arttırılırsa daha iyi olacağını düşünüyorum. İşyerinde yemek servisi öğlen vaktinde başlıyor ve dışarı servisleri var mı doğrusu sormayı unuttum. İşyerinin konumu yeni şehirleşen bir yer olduğu için cesur bir yatırım olmuş. Çalışanlara gelecek olursak yukarıda da yazdığım gibi iki ikiz kardeş tarafından yapılmakta. Yunus ve Emre bey kardeşler, gördüğüm kadarı ile işlerini çok severek yapıyorlar ve müşteriye karşı son derece ilgili ve kibarlar. Son olarak yemekten sonra ikram ettikleri çay, gerçekten çok iyiydi. Şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki kesinlikle Çorum'da 10 yıldır dışarıda içtiğim en iyi çaydı. Yemek esnasında ve çay içerken içeride çalan sözsüz Türk Sanat Müziği notaları atmosferi o kadar değiştiriyor ki görmeniz ve duymanız gerek anlamak için. Kredi kartı geçerli. Edit: Sonraki ziyaretlerimde denediğim tavuk şiş, gerçekten çok başarılı, leziz ve zahmetsiz. Rahatlıkla favorim diyebilirim. Not: Küçük çocuklar için (mama) sandalye mevcut. Fotoğrafta önlüklü Yunus bey, önlüksüz ise Emre bey. :)