Katipler Konağı Unlu Mamüller

KATİPLER KONAĞI UNLU MAMÜLLER, Çorum Merkez'de Yeniyol mahallesinde, Gazi Caddesi üzerinde hizmet veren bir unlu mamuller ve börekçi işletmesidir. Mekan, geleneksel Çorum mutfağının lezzetlerini şehir merkezinde bir araya getiren adreslerden biri olarak öne çıkar. Tezgahta sergilenen ürünler arasında yöreye özgü tatlı ve hamur işleri bulunur. Su böreği ve baklava, işletmenin en çok anılan ürünleri arasındadır. Sunulan haşhaşlı çörekler, müşteri yorumlarında geleneksel tarife yakın bulunan lezzetler olarak anılmaktadır. Çorum'un beş saatte pişen geleneksel tatlıları da mekanın sunduğu ürünler arasında yer alır. Tezgahta görülen dilimlenmiş baklavalar, fıstıklı ve cevizli çeşitler, sarma tipi tatlılar ve sesamlı büyük ekmekler, ürün çeşitliliğini göstermektedir. Susamlı çörekler ve bisküvi tipi tatlılar, çikolata kaplı tatlılar ile hindistan cevizli toplar da vitrinde sunulur. Mekan, merkezi konumu sayesinde hem günlük alışverişte hem de misafir ağırlamak için tatlı ve börek tercih edenlerin uğrak noktasıdır. Tekerlekli sandalyeye uygun girişi sayesinde herkes için erişilebilir bir ortam sunar. Ürünlerin tazeliği ve el yapımı tarifleri, müşterilerin mekanı tercih etme nedenleri arasında gösterilir. Çorum'da su böreği ve baklava denildiğinde akla gelen isimlerden biri olan KATİPLER KONAĞI, şehrin unlu mamul kültürünü yaşatan bir durak olarak değerlendirilebilir.