Lahmacun Time Ocakbaşı Pide

Mekan: Küçük, samimi bir işletme. Oturma alanları birbirine oldukça yakın olduğu için yoğun saatlerde sıra beklemek mümkün. Mekânda WC bulunmaması dezavantaj olarak not edilebilir; yine de hızlı servis yapmaları bu durumu bir nebze dengeliyor. Personel: Güler yüzlü, içten ve sıcak bir karşılamaları var. Misafir odaklı yaklaşımları ve samimi iletişimleri mekâna pozitif bir atmosfer katıyor. 🍽️ Lezzet Deneyimi: • Lahmacun: Başta lahmacunla ilgili tereddütlerimiz vardı; özellikle eşim “et kokarsa yiyemem” diye endişeliydi. Ancak geldiğinde hamurun çıtırlığı, etin kokusuz ve taze kıvamı, baharat dengesinin tam yerinde olması bizi gerçekten şaşırttı. Eşim normalde her yerde lahmacun yiyemez ama burada gönül rahatlığıyla yedi ve çok memnun kaldı. Gerçekten başarılı. • Tavuk Şiş: Sosu, yumuşaklığı ve pişirilme derecesi oldukça iyi. Lezzet olarak gayet doyurucu ve tatmin edici bir tabak. Tek olumsuz nokta bulgur pilavının soğuk gelmesiydi; sıcak servis edilse tabak çok daha dengeli olurdu. Genel Değerlendirme: Lezzet konusunda beklentilerin üzerinde performans sunan, personeli sıcak ve çalışma tarzı sade bir işletme. Küçük detay eksikleri olsa da özellikle lahmacun kesinlikle denemeye değer. Uğramayı düşünenlere gönül rahatlığıyla önerebiliriz.

Yanımdaki benden sonra gelen masanın siparişi benden önce geliyorsa ve ben siparişimi altı üstü bir lahmacun harcı ve hamuru hazır olan lahmacunu 30 dk dan fazla bekliyorsam bütün puanım 1

Kordon kenarinda küçük bir yer biraz yoğun biraz sakin ama benim begenmedigin bir kaç konu var. Birincisi servis açılıyor ortaya bir kaç bir şey bırakılıyor kim ne yerse ne yaparsa diye yamyamlara özel bir ortam oluşturuluyor yani kalabalik ortam da da tek kişide de aynı şeyler var kişiye özel bir sunum yok. Arkadaş ortamında oturduk ben lahmacun ve adana dürüm yedim. Lahmacun kağıt gibi çok ince ve lezzeti almak çok zor. Adana dürüm de lavaş ekmeği çok sert ve kauçuk hissi veriyor yanına insan bir kızarmış biber verir diye bekledim ama o bile yok. İki yemek siparişi veriyoruz birini bitirmeden diğerini hemen önümüze getiriyorlar ne düzen var ne iş takibi var ne de masa düzeni var. Açıkça beklediğimden çok çok vasat bir durumdu.

Konum olarak boğaza nazır çok güzel yerde. Servis hızlı ve iyi. lahmacun çıtır iyi pişmiş fakat lahmacun tadı hiç et tadı yok, ve biraz soğuk geldi ama nedenini bilmiyorum gözümüzün önünde pişiriyorlar… Eşlikciler güzel olmakla birlikte domatesler tam doğranmamış maydanozlarda fotoğraflarda göreceğiniz üzere soluktu bunu işletmeye yakıştırmadım. Lahmacunun yanında maydanoz canlı olur bunu ayarlamak zor olmasa gerek.. ezmenin tadı güzeldi. Fiyatlar lahmacun 120 tlden başlıyor pideler 250 tl den. Not: sayın işletme servis için sunum tahtanız şık fakat sağlıksız bakteri üretmeye müsait artık ahşap servis tabakları kullanılmıyor… buna dikkat eden müşteriler mutlaka vardır. Islak mendiller artık ıslak değil bilginize içi kupkuru..

Normal lahmacun 120 tl, özel-antep-cevizli-kaşarlı kahmacun 150 tl. Özerhisarın ayranının olması çok iyi. Çalışanlar güler yüzlü ve yardımsever. Ortaya nar ekşili bir meze, lahmacun için söğüş tabağı ve çiğköfte geldi. Nar ekşili meze idare eder, söğüş tabağı ideal ve her şey taze, çiğköfte üzerinde bence biraz daha çalışılması lazım, bulgurları diri diri geliyordu ağza. Biz iki normal lahmacun ve bir tane de kaşarlı lahmacun aldık. Normal lahmacunların çıtırlığı ve tat dengesi güzel, biraz daha fazla acı katılabilir . Kaşarlı lahmacun kaşardan dolayı sanırım çıtır değildi’ saha yumuşaktı bu nedenle çok sevemedik. Ama normal lahmacun için bi daha geliriz.

Sevgili gezginler denize karşı olan bu mekan da lahmacun deneyimledik. Lahmacun çeşitleri mevcut her biri 120 TL yanında meze salata ve küçük ikramlık olarak çiğ köfte veriyorlar öncelikle bu tarz yan hediyeler gittiğin yerin daha keyifli hala gelmesini sağlıyor salata taze meze lezzetliydi çiğ köfte hafif acılıktaydı. Gelelim lahmacuna boyut olarak bir tanesi de çok aç değilseniz doyuracak büyüklükte bu nedenle pişman olmadım. Tat olarak hamur ince lahmacun tadı yoğun geliyordu en iyisi diyemem ama bir seçenek olarak gidilebilir pişman olunmaz şimdiden afiyet olsun.

İki senedir düzenli olarak ziyaret etmekteyiz. Özellikle hşzmet anlamında gayet iyi bir işletme. Lahmacunu hiçbir zaman belli bir seviyenin altına düşmedi. Aşırı yoğunlukta bazen beklediğimiz kalitede gelmese de çoğunlukla mutlu etti. Biz Antep lahmacunu tavsiye ederiz. İçli köftesi gayet iyi. Çiğköfte ise hep denedik ama fazla nar ekşili ve acısı az. Genel itibariyle 8/10’luk mekan. İşletmecisi hatırnaz, Urfalı bir abi. Esnaflığı iyi biliyor. Özerhisar ayran bulunuyor, özellikle isteyin.

4 kişi ikişer adet lahmacun yanında ayran sipariş ettik. Lahmacunlar süperdi ve doyurucuydu. Ancak mekan çok dar biz içeri girdiğimiz de oturduğumuz masa çok güneş alıyordu . Klima olmadığı için terin suyun içinde kaldık. Oturduğumuz koltukların rengi üzerindeki kirden seçilemez hale gelmiş. Mekanı daha temiz ve konforlu hale getirmeleri lazım. Fiyatlarda gayet uygun.