Ersin Pide Ve Lahmacun Salonu

Lapsekide Akşam saatlerinde yemek için bir yer ararken biraz çekimser olarak içeri girdik. Son dönemde yediğim en iyi pide ve katmeri yediğimi net olarak söyleyebilirim.İşletme sahibine tavsiyem isletmeyi biraz görsel tabela masa vs olarak düzenlerseniz çok daha fazla müsteri çekebilirsiniz. Katmeri mutlaka deneyin çok lezzetli.

1 saat oturduk kimse sipariş almaya gelmedi, ardından bir kurye geldi ve fırının dolu olduğunu en az 1 saat daha süreceğini söyledi, rezil bir mekan.

Lahmacun için 30 dk beklermi insan soruyorum size yapamiyorsaniz bırakın pideyi hiç söylemiyorum bile en az 1 saat lahmacun geçen yedik 70 TL di şimdi ise 80 TL çıkardınız İstanbul'u solladiniz yani tamam çok kalabalık olabilir ama küçücük bir yer ona da tamam ama hizmet veriyorsaniz ye çık olayı olmaz biraz insan güler yüzlü olması gerekir orda kapalı bayan bayandan tut hepsi ye çık hesabı yapıyor Bu yanlış ve Ayıp size gelen bir daha gelmeyiz bunu yapmayın lütfen.

Ersin Kebap’a defalarca gitmiş biri olarak gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki burası gerçek anlamda lezzetin ve kalite anlayışının buluştuğu nadir mekanlardan biri. Kebaplar her zaman taptaze, özenle hazırlanıyor ve masaya sıcak servis ediliyor. Mekânın ferah ve temiz ortamı insanı rahatlatıyor, kendinizi evinizde gibi hissediyorsunuz. Çalışanlar ise ayrı bir övgüyü hak ediyor; güler yüzlü, hızlı ve çok nazikler. Menüdeki çeşitlilik her damak zevkine hitap ediyor, özellikle Adana kebabı ve lahmacunu denemenizi tavsiye ederim. Porsiyonlar doyurucu, fiyatlar ise sunulan kaliteye göre gayet makul. Ayrıca mezeler çok taze ve lezzetli, servis de oldukça hızlı. Özel günlerde de arkadaşlarımızla tercih ettiğimiz bu mekân bizi hiçbir zaman hayal kırıklığına uğratmadı. Ersin Kebap, kaliteli ve lezzetli kebap arayan herkese kesinlikle tavsiye edebileceğim, samimi ve sıcak bir adres. Mutlaka uğrayın, kendiniz deneyin ve bu lezzeti keşfedin. 😀

“Lezzet var, ama hizmet sınıfta kalıyor.” Çanakkale bölgesinin en iyi pidelerinden birini yapan bu mekan, maalesef sadece lezzetle iyi bir işletme olunamayacağını net şekilde gösteriyor. Mekana adım attığınız andan itibaren çalışanların müşteriye karşı tavrı oldukça kırıcı: sipariş alan personelden fırının başındaki ustaya kadar herkes adeta bir tavır içinde. Sanki Michelin yıldızlı bir restorandalar da, biz onları rahatsız ediyoruz gibi bir hava var. Bekleme süreleri de oldukça uzun. Ne siparişin alınması ne de yemeğin gelmesi konusunda bir hız ya da organize çalışma göremiyorsunuz. Masalar boş olsa bile ilgilenilmek için uzun süre beklemeniz gerekebiliyor. Bu durum hem müşteri deneyimini olumsuz etkiliyor hem de çalışanların isteksiz tavırlarıyla birleşince sabır sınırlarını zorlayan bir hal alıyor. Daha da ilginci, lahmacun sipariş ettiğinizde — eğer tek bir tane isterseniz — tabağa koymak yerine içine garnitürleri yerleştirip dürüm olarak sarıp servis ediyorlar. Bunun gerekçesi de “maliyet”. Dikkatli yemezseniz yağı üstünüz başınıza akıyor. Oysa kısa bir süre önceki gelişimde böyle bir uygulama yoktu. Şikayet ettiğinizde ise durumu sanki değişmez bir kural gibi savunuyorlar, bu da ayrıca sinir bozucu. Çardak bölgesinde başka bir alternatif olmayışı nedeniyle insanlar mecburen buraya yöneliyor gibi görünüyor. Ancak bu tekel durumu, işletmenin tavırlarını meşrulaştırmaz. Umarım bu işletmecilik anlayışlarını gözden geçirir ve sadece yemek değil, hizmet anlamında da gelişmeyi hedeflerler. Aksi halde, bu güzel lezzetler kötü bir deneyime gömülmeye devam edecek.

Hernekadar salaş bir mekan da olsa hanım ablaların elleriyle lezzetlenmiş çorba sıcak ve lezzetliydi lahmacun ve pide tercihlerimizde bizleri pişman etmedi beğendik eksik olan biraz ortam ama genel hatları bu eksikliği gidermiş

Pide lezzetli ama hayatımda bu kadar asık suratlı çalışanları bir arada göremezsiniz Ayran isterseniz de gelmiyor dolaptan gidip kendiniz alıyorsunuz. Saçma bir de uygulamaları başlamış biz eşim ile pide söyledik oğlum bir lahmacun verilen cevap maliyetlerden dolayı bir lahmacunu tabağa koyup getiremiyoruz siz garnitür olarak ne istediğinizi söyleyin biz dürüm yapıp getirelim dediler Tabak olmadığı için de oğlum bütün yağı suyu masaya ve üzerine akıtarak yemek zorunda kaldı İşin gerçeği büyük şehirde olsalar iflas ederler işletmecilik esnaflık sıfır Küçük bir belde de olduklarından oradaki halkın gidecek başka yeri maalesef yok Başka bir masada lahmacun için verilen saçma uygulamadan dolayı bütün siparişi iptal edip söylenerek çekti gitti Umarım belki empati yapmayı ve değerlendirmeyi dikkate almaya çalışırsınız

Çanakkale’de yediğim en lezzetli pideyi burda yedim. Pide boyutu büyük, çıtı kenarlı ve lezzetli. Ayrıca finali tatlı katmerle yapmanızı tavsiye ederim o da ayrı lezzetliydi.