Girift Opa! Bozcaada

Kokteyller adeta birer sanat eseri. MAYDAY!! Favori Kokteylimizin adi👌🏼 Sunum kadar tat da etkileyiciydi hem göze hem damaklara hitap ediyor. İmza sushilerini mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık somonun pirinçle olan aşkı gibi.Her lokma, taze ve özenli hazırlığın bir hikayesi gibi. Ayrıca servis inanılmaz dikkatli ve içten: işletme sahibi Erdi Bey’in önerdiği bir sushi kombinasyonu, beklediğimden çok daha fazlasına dönüştü, tam bir keşif. Kısacası, Bozcaada’da sushi ve kokteyl arıyorsanız, burası kesinlikle gitmeniz gereken yerler listesine girmeli. Tekrar tekrar gelesim var!

Bozcaadaya geldiğinizde mutlaka tatmanız gereken harika sushiler yapıyorlar. Oldukça kendine özgü ve bir o kadar da keyifliydi. Her sushinin kendine özgü harika tatları var.Daha önce hiç denemediğiniz sushileri var. Özellikle mekanın şefi olan Seda Hanım çok kibar ve güleryüzlüydü. Aynı zamanda mekanın işletmecisi de bir o kadar ilgili ve güleryüzlüydü.

Bozcaada’da, adanın ruhunu modern dokunuşlarla harmanlayan küçük ama çok şık bir mekân. Atmosferi inanılmaz keyifli, dekorundan müziğine kadar her şey özenle düşünülmüş. Kokteyller tam bir sanat eseri gibi, hem sunumu hem tadı harika. Sushi çeşitleri ise taptaze, dengeli ve kesinlikle bugüne kadar yediklerimin en iyilerinden. 🤌🏻Çalışanlar o kadar ilgili ve güler yüzlü ki, kendinizi özel hissetmemeniz imkânsız. Her şeyin bu kadar uyum içinde olduğu nadir mekânlardan biri. Kesinlikle tekrar tekrar gelmek isteyeceğim bir yer! 🍣✨

Bozcaada'nın yenisi Girift, tam bir sokak barı adaya özgü atmosferi, tecrübeli ve kaliteli işletmecilik ile harmanlanmış ve elbette mutfak dokunuşu mekanı ada'daki diğer mekanlardan farklılaştıran en önemli özelliği olarak ortaya çıkıyor. Gastronomi ve alkollü içeceklerin yeni buluşma adresi. Çok başarılı temiz ve güleryüzlü bir işletme!

İlk sushi deneyimimdi ve çok lezzetliydi. Özellikle ilgili ve güler yüzlü personel sushi konusundaki ön yargılarımı yıkmamda çok yardımcı oldular. Ayrıca kokteylleri de oldukça başarılıydı. Her zaman deneyimleyeceğim bir yer. İşletmecileri Erdi Bey ve Eylül Hanım çok sıcak kanlı insanlar. Adaya gelindiğinde mutlaka gelinmesi gereken bir yer:))))

Dinamit shrimp, california roll ve crispy crab aldık. Üçü de birbirinden güzeldi. Yanında Turan 29 (Whisky Sour’a zencefil dokunuşu) içtik, ben böyle bir kokteyl içmedim. Ambians güzel, birazcık tuzlu ama hak ediyor da… Gayet güzel mekan, şimdiden afiyet olsun…

Mekanın atmosferi ve müzikler çok keyifliydi. Çalışan kişiler çok ilgili ve alakalıydı. Kararsız kalırsanız da sizlere seve seve yardımcı oluyorlar. Tavsiyeleri sonucunda Pinky minky ve “Cinli bir şey” içtik. Tadları inanılmaz güzeldi. Kokteyllerin yanında bamya&erik turşu ve beyaz leblebi getiriyorlar. Ada’nın kabalık sokaklarından uzaklaşıp keyifli ve kalite vakit geçirmek istiyorsanız mutlaka gelmenizi tavsiye ederim.

Michelin şefiyle birlikte çalışılmış bu dokunuş, gerçekten adeta bir sanat eseri gibi. Her detayında ustalık ve özen hissediliyor. Malzeme seçimi, lezzet dengesi ve sunum bir araya gelerek mükemmel bir bütün oluşturmuş. Bu özel iş birliği, sadece damak zevkine değil, aynı zamanda göze de hitap eden bir deneyim yaratmış. Böyle rafine bir sonuç ortaya koyabilmek için gösterilen titizlik ve yaratıcı yaklaşım takdire şayan. İki kez içtiğim Op kokteyl çok iyiydi. Favorim mango roll - rainbow roll. Bu kusursuz dokunuş, uzun süre hafızalarımızda güzel bir anı olarak kalacak..