Alaybaşı Pasta Börek

Alaybaşı Pasta Börek, Yıldırım’ın merkezinde, Prof. Tezok Caddesi üzerinde günün her saati sıcak ve taze lezzet sunan bir fırın. Bursa’nın bu nezih semtinde, hem yerel halkın hem de öğrencilerin uğrak noktası olan mekân, katkısız hamur işleri ve özenle hazırlanan pastalarıyla tanınıyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan kıymalı börek, peynirli poğaça ve susamlı simitler her sabah taze taze çıkıyor; içleri dolu dolu, kokuları sokaktan içeri çağırıyor. Özel günler için tek kişilikten 12 kişilik devasa pastalar hazırlayan usta tatlıcılar, doğal malzemelerle renkli doğum günü tasarımları yapıyor. Ramazan ayında pideleri ayrı bir rağbet görüyor; akşam ezanından önce kuyruk oluşuyor. Tüm ürünler katkısız ve günlük; kıvamlı kremalar, taze süt ve tereyağı kullanılmadan işlem yapılmıyor. 152 Evler Çocuk Parkı’na 4 dakika, Bursa Teknik Üniversitesi’ne 6 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan dükkan, öğrenci ve ailelerin buluşma noktası haline gelmiş. Mısmıl Kuruyemiş’in hemen yanındaki konumu sayesinde alışveriş çıkışı atıştırmalık almak çok kolay. Misafirler, güler yüzlü personelin samimi sohbeti eşliğinde poğaçaların yumuşacık dokusunu, pastaların vanilya aromasını konuşarak buradan ayrılıyor. Hem öğle aralarında hem de akşam üstü çay saatlerinde masa boş bulmak için biraz erken gelmek gerekiyor. Banka kartından NFC mobil ödemeye kadar her türlü ödeme kabul ediliyor; tekerlekli sandalye girişi geniş, al-götür ya da paket servis seçenekleriyle zamandan kazandırıyor. Kahvaltı tabağı sipariş edip caddenin manzaralı köşe masasında günün ilk ışıklarıyla kruvasanını ısırtanlar bile var. Selçukbey’in nefis kokularla dolu bu küçük fırını, lezzet tutkunlarını bekliyor; uğradığınızda bir daha kolay kolay başka börek aramıyorsunuz.