Ciğerci Tahsin Altıparmak

Ciğerci Tahsin Altıparmak, Bursa Osmangazi'de Şehabettinpaşa mahallesinde, 6. Çatal Sokak üzerinde hizmet veren bir restorandır. Mekan, Edirne yaprak ciğeri ve Arnavut ciğeri başta olmak üzere ciğer yemeklerini ana menüsüne alır. Sunulan ciğerler taze olarak hazırlanır ve müşterilerin en çok övdüğü yanlardan biri lezzet kalitesinin yıllardır korunmasıdır. Yorumlarda, ciğerin tadının Edirne'deki örneklere yakın bulunduğu ve yemeklerin her ziyarette aynı kalitede sunulduğu belirtilmektedir. Menüde ciğer dışında çorba, meze ve yan ürünler de yer alır. Kasap köfte, inegöl köfte, kayhan usulü pideli köfte, tavuk şiş ve karışık ızgara gibi ızgara seçenekleri de bulunmaktadır. Ciğer çeşitleri arasında yaprak ciğer, Arnavut ciğeri, kuzu şiş ciğer, ciğer sote, tavuk sote, ciğer dürüm, bonfile acılı ciğer, karışık ciğer ve special pideli ciğer sıralanır. Yan lezzetler arasında mercimek, tavuk suyu, kelle paça, işkembe ve ezogelin çorbaları öne çıkar. Mekan, tekerlekli sandalyeye uygun girişi ve park imkanıyla erişilebilir bir yapıya sahiptir. Paket servis hizmeti de sunulmakta olup siparişler telefon ve WhatsApp üzerinden alınabilmektedir. Müşteri yorumlarında hijyenik ortam, ilgili personel ve paket siparişlerin eksiksiz ve dolu hazırlanması olumlu olarak öne çıkar. Yoğun dönemlerde siparişlerin biraz gecikebildiği, ancak ürünlerin sıcak ve taze ulaştığı da belirtilmektedir. Bursa'da ciğer severlerin tercih edebileceği, uzun yıllardır hizmet veren bir adres olarak öne çıkmaktadır.