Gülbaşak Odunlu Ekmek Fırını

Gülbaşak Odunlu Ekmek Fırını, Bursa'nın Osmangazi ilçesinde Soğanlı mahallesinde, 3. Ordulu Sokak No:24 adresinde hizmet veren bir mahalle fırınıdır. Mekân, geleneksel odun ateşli fırın anlayışını sürdürerek ekmeğini bu yöntemle pişirmektedir. Fotoğraflarda görülen fırın bölümü, duvarları kiremit renkli karo seramikle kaplı, ortasında odun ateşinin yandığı büyük bir ocaktan oluşmaktadır. Fırının yanında hamur açılan geniş ahşap tezgâh ve pişirme küreği yer almaktadır. Gülbaşak Odunlu Ekmek Fırını'nda ekşi mayalı ekmek öne çıkan ürünlerden biri olup müşteriler tarafından beğeniyle karşılanmaktadır. Mekân, mahalle ve sokak arasında konumlanmış, yerel halkın gündelik ekmek ihtiyacını karşılayan samimi bir fırın olarak öne çıkmaktadır. Ekmek almak isteyenler için mekân tekerlekli sandalyeye uygun olup erişim açısından kolaylık sağlamaktadır. Puanlama ve yorumlar mekânın yoğun dönemlerde sıra düzeninin zaman zaman tartışıldığını, buna karşılık ürün kalitesinin genel olarak olumlu karşılandığını göstermektedir. Mahalle fırını anlayışıyla hizmet veren Gülbaşak Odunlu Ekmek Fırını, Bursa'da odun ateşinde ekmek arayanlar için değerlendirilebilecek bir adrestir.