Bursa İşkembe

Bursa İşkembe, Bursa Osmangazi'de Kükürtlü Caddesi üzerinde hizmet veren, çorba ağırlıklı bir işletmedir. Mekanın adı tabelasında yer alan Bursa İşkembe olarak anılmaktadır. Yeşil zemin üzerine beyaz yazılı tabelası ve cam kapılı girişiyle dikkat çeken işletmede, işkembe çorbası başta olmak üzere kelle paça, dil, beyin, ciğer, mercimek ve ezogelin gibi çorba çeşitleri sunulmaktadır. Çorba menüsünde yer alan ürünler arasında sade işkembe çorbası, kelle paça, yayla çorbası ve tavuk suyu çorbası bulunmaktadır. Ana yemekler arasında kuru fasulye, ızgara köfte, kokoreç, kadınbudu köfte ve dil soğuş gibi seçenekler yer alırken, pilav, yoğurt ve salata gibi yan ürünler de servis edilmektedir. Tatlı bölümünde kemalpaşa, sütlaç ve fırın sütlaç bulunmakta; içecek tarafında ise kola, ayran, çay ve Türk kahvesi gibi seçenekler yer almaktadır. Mekan, iç mekânında ahşap oturma düzeni, mozaik desenli masa üstleri ve İznik çinisi motiflerini andıran duvar tasarımıyla geleneksel bir atmosfer sunmaktadır. Tekerlekli sandalyeye uygun olması, erişilebilirlik açısından bir avantaj olarak öne çıkmaktadır. Müşteri yorumlarında işkembe çorbasının lezzeti, porsiyonların doyurucu olması ve mekanın temizliği olumlu bulunurken, bazı misafirler çorbanın tuzluluğu ve fiyatlar konusunda eleştirilerde bulunmuştur. Akşam saatlerinde ve öğle aralarında yoğunluk görülebilen mekan, yerel lezzet arayanlar için uygun bir durak olarak değerlendirilebilir.