Kokoreççi Fahri Usta

Kokoreççi Fahri Usta, Bursa Osmangazi'de Altıparmak Caddesi üzerinde, Kuruçeşme mahallesinde hizmet veren bir kokoreç ve midye dolma durağıdır. Mekan, sokak cephesinde kırmızı-beyaz tabelası ve "Nefis Kuzu Kokoreç" yazılı dikey yazılarıyla kolayca fark edilir. Dükkanın önünde küçük bir masa ve sandalye bulunur; kokoreç, dışarıda ayakta ya da kısa bir oturuşla yenebilir. Kokoreç, şişte döndürülerek pişirilen kuzu bağırsağının kesilip ekmek arasına baharatlı domates ve biberle konulmasıyla hazırlanır. Tezgahta sumak, kırmızı pul biber ve kekik gibi baharatların bulunması, servisin üstüne tatlandırmanın mekan tarafından yapıldığını gösterir. Mekanın vitrininde limon ve midye dolmalar sergilenir, midye dolma da menüde yer alan tercihlerden biridir. Sonsuz kokoreç sunumunun vaat edildiği tabela, müşterilere sınırsız porsiyon imkanı sağladığını belirtir. Yorumlarda, yıllardır süregelen işletmenin usta-müşteri sohbetiyle bilindiği ve kokoreç lezzetinin uzun süredir korunduğu vurgulanır. Mekan tekerlekli sandalyeye uygundur. Bursa'ya gelen ziyaretçiler ve yerel halk için pratik bir kokoreç durağı olarak öne çıkar. Fiyat ve servis kalitesine dair yorumlar karışıktır; bu nedenle ziyaret öncesi porsiyon ve ücret konusunda net bilgi almak faydalı olabilir.