Şimşek Midye Kokoreç (kayapa)

Şimşek Midye Kokoreç, Bursa Nilüfer ilçesinde Atlıçayır Bulvarı üzerinde, Çelebiler İnşaat binasının zemin katında hizmet veren bir kokoreç ve midye restoranıdır. Mekan, Kayapa bölgesinde bulunmakta olup yerel misafirler için pratik bir durak noktası sunar. Restoranın iç mekanı sade ve düzenlidir; lacivert kadife sandalyeler, koyu renkli mermer görünümlü masalar ve sarı duvarlar dikkat çeker. Açık büfe benzeri bir vitrin içinde midye dolma ve kokoreç servisine hazırlanan ürünler sergilenir. Restoranın öne çıkan lezzeti midye dolmadır. Midyeler, pirinçli iç harcıyla doldurulup limon dilimleriyle birlikte tabakta servis edilir. Kokoreç ise çevrilen ve ince kıyılan etle hazırlanıp ekmek arasında sunulur. Yorumcular kokoreçin tadını ve midyelerin sıcak servisini övmektedir. Bununla birlikte bazı müşteriler midye kabuklarının boyutu ile ilgili eleştiride bulunmuş, tedarikçi değişikliğinin önemine dikkat çekmiştir. Mekanda tuvalet, tekerlekli sandalyeye uygun giriş ve park yeri imkanları bulunur. Aile işletmesi olarak hizmet veren restoran, misafirperverliğiyle tanınır. Paket servis olarak da tercih edilebilen Şimşek Midye Kokoreç, Nilüfer'de midye ve kokoreç arayanlar için değerlendirilebilecek adreslerden biridir.