Yaşayanlar Börekçisi

Yaşayanlar Börekçisi, Bursa'nın Mudanya ilçesinde Hasanbey mahallesinde İpar Caddesi üzerinde 49 numarada hizmet veren bir börekçidir. Dükkânın dış cephesinde yer alan tabela, mekanın adını Yaşayanlar Börekçisi olarak göstermektedir. Vitrin camında sıralanan ürünler arasında meşhur kol böreği, tereyağlı su böreği, nefis poğaça çeşitleri, sıcak çay ve süt yer almaktadır. Mekan, kıymalı börek ve su böreği ile tanınmaktadır. Müşteri yorumlarında kıymalı böreğin beğeni topladığı belirtilmekte, bazı yorumcular ise börek hamurunun ve dolgusunun yağlı bulunduğunu, kıymalı börekte karabiberin yoğun kullanıldığını ve su böreğinde margarin ile tereyağı karışımının tadını belirgin kıldığını aktarmaktadır. Mudanya'nın eski börekçilerinden biri olarak anılan işletmenin, yıllar içinde yağ oranını azalttığı ve birkaç farklı noktada şube açtığı ifade edilmektedir. Mekan tekerlekli sandalyeye uygundur. Hafta sonları yoğunluk yaşanabildiği, bu nedenle kısa bir bekleme süresinin olabileceği ve iç mekânda sınırlı konfor bulunduğu bilinmektedir. Mudanya'ya gelen ziyaretçiler için sabah kahvaltısında sıcak börek ve çay ile tercih edilebilecek bir durak niteliğindedir. Taze ve sıcak börek satın alma imkânı, mekanı bölgede tercih edilen bir adres haline getirmektedir.