Gölhisar Saç Kavurma

Gölhisarın meşhur saç kavurması 7 saniyede pişiriliyormuş. Gerçekten çok yumuşak ve harika bir et. Lezzeti tartışmasız güzel. Yer olarak da merkezde olması büyük avantaj. Bir porsiyonu 300 tl idi(mayıs 2026). Tam bir esnaf lokantası.

Evet tavsiyeler doğru çıktı. Saniye tutmadim ama (7saniyede pişirme diye anılıyor) fazla bekletmeden kavurmamiz geldi. Söğüş domates, acı biber ve soğan, mükemmel yakışmış kavurmaya . Fiyat porsiyonu 225 TL . Ayran yada meşrubat biz 550 TL iki birey yedik çıktık. Biz Kibyra antik kenti gezisi sonrası uğradık . 2 güzel yeride uğrayıp gezmek mümkün.

Burdur'da hızlı pişmesiyle bilinen "Gölhisar kavurması" coğrafi işaret tescil belgesi aldı. Lezzetliydi tavsiye ederim. Kredi kartı geçmiyor sadece nakit ödeme. Gölhisar Tarihi İlçe, Gölhisar adını alıncaya kadar Kibyra, Alimne, Horzum adlarını almıştır. Kibyra adı büyük olasılıkla Luwi dilindedir. "Yüce Ana Tanrıça" anlamındadır. Horzum sözcüğü

Kibyra Antik Kenti gezimizden sonra Gölhisar kavurmasını denemek için uğradık. Eski ve küçük bir mekan. Çocukluğumdaki ufak esnaf lokantalarını anımsattı bana. Cam sürahide masaya soğuk su geliyor ve bunun için herhangi bir ücret talep etmiyorlar. Birer porsiyon kavurma ve koyun yoğurdu söyledik. Ortaya irice dilimlenmiş domates ve soğan geldi. Ekm

Esnaflığını beğenmedim, Soba yanına oturmuştum, Özlemiş olacağım ki bir iki dilim sobaya üstüne koyup kızartıp, yemeğimle yiyeyim istedim. Olmaz dedi kestirdi attı ve bişeyler fısıldadı sanırım yanar yenmez vs dedi oysa kuvvetli bi ateşi yoktu canı istemedi ama benim modum moralim düştü ve yediğim yemekten bile keyf almadan çıkıp geldim. Sanırım