Kavurmacı Burak

Güvenilir yorumlara bakmadan bir mekana gitmem, ama bu sefer gittim maalesef! Düğün çorbası fena değil, ama kavurma çok yavan ve aşçıları ile ünlü bir şehir için beklentinin altında!

Ramazan Bayramı dönüşü uğradık. Aşırı kalabalıktı. Zor yer bulduk. Malum oruçta olmayınca canım kavurma çekti. Adından etkilenip kavurma ve tandır sipariş ettik. Tandır aşırı yağlıydı ancak özellikle böyle bir yerin kavurması mükemmel olmak zorunda. Diğerleri neyse. Ancak kavurma en kötü kaslı lifli etten yapılmış. Çok sertti. Kavurmaya alakası yok

Ramazan ayında iftar için tercih ettiğimiz Highway’de bulunan Kavurmacı Burak maalesef tam anlamıyla büyük bir hayal kırıklığı oldu. Yüzlerce insanın orucunu açtığı bir ortamda yemeklerin soğuk servis edilmesi kabul edilebilir bir durum değil. Burası fiyat olarak zaten yüksek segmentte bir işletme. Ancak mesele fiyat da değil; en temel beklenti, ö

Her hafta uğradığım bir işletme. Avm içerisinde çok çeşitli yerler olmasına rağmen tercih ediyorum. Lezzetler bazen değişiyor olmasına rağmen değişmeyen tek şey çalışan arkadaşların tavırları. Biraz ilgili olsalar daha başarılı sonuçlar çıkacak ortaya. Düğün çorbası favorilerim arasında, güncel 270₺.

Kavurmacı Burak’a birkaç kez uğradım; en net artısı lezzetin istikrarlı olması. Kavurma tam kıvamında, etin dokusu lif lif ama kuru değil; porsiyonlar da doyurucu. Yan ürünler (pilav, lavaş, turşu vb.) “yanına koyduk” hissi vermiyor; hepsi yemeği tamamlıyor. Sıcak servis ve temiz sunum da genel deneyimi yukarı çekiyor. Hizmet tarafında da hızlı ve