Has Ekmek Fırını

Merkez Fırın, Bolu Merkez'de Dodurga Caddesi üzerinde, Sağlık mahallesinde hizmet veren bir fırındır. Adı Has Ekmek Fırını olarak geçen mekan, dış cephesinde "ekşi mayalı köy ekmeği" ifadesiyle öne çıkar ve ana ürün olarak mayalı köy ekmeğini sunar. Fırın, günün farklı saatlerinde sıcak ekmek pişirerek müşterilerine taze ürün ulaştırmaktadır. Yorumlarda ürünlerin taze ve temiz olduğu, katkısız yapısı ve hijyen standartlarının dikkat çektiği belirtiliyor. Ekmeğin hamurunun mayalı yapısı sayesinde günlerce saklandığında bile lezzetini koruduğu ifade ediliyor; bu nedenle yol üzerinde yer alan fırın, eve taze ekmek götürmek isteyenler için pratik bir seçenek. Fırın tatlı ve şekerleme ürünü satmıyor, odağı tamamen ekmek üzerine kurulu. Akşam saatlerine kadar açık olan işletme, gramaj ve fiyat açısından uygun ürünler sunuyor. Tekerlekli sandalyeye uygun girişi sayesinde herkes için erişilebilir. Bolu'da köy ekmeği arayanların uğrayabileceği, geleneksel üretim anlayışını sürdüren bir mekan olarak öne çıkıyor.