Karafirin Bodur Köy Ekmeği

Bodur Meşhur Çepni Köy Ekmeği, Bilecik'in Bozüyük ilçesinde Korutürk Caddesi üzerinde hizmet veren geleneksel bir fırındır. Mekan, adını taşıyan Çepni köy ekmeğini geleneksel yöntemlerle üretmesiyle öne çıkar. Ekmekler katkısız malzemelerle hazırlanır ve taş fırında pişirilir. Dışı hafif sert ve kıtır, içi yumuşak ve doyurucu olan bu ekmek, uzun süre bayatlamaması ile dikkat çeker. Müşteriler, ekmeğin bayat halinin bile mikrodalga fırında kısa süre ısıtıldığında fırından yeni çıkmış gibi olduğunu belirtiyor. Ekşi mayalı yapısı sayesinde ısıtıldığında ilk günkü tazeliğini koruyan ürün, bölgede yerel bir değer olarak kabul ediliyor. Fırın, Bozüyük'te kurumsal olarak ev ekmeği üretimine odaklanan öncü işletmelerden biri olarak anılıyor. Ayrıca Çepni köyündeki eski karafırında da ekmek üretimi yapılıyor. Üretim sürecindeki hijyen uygulamaları da müşteriler tarafından olumlu karşılanıyor. Bozüyük ve çevresine yolu düşenler için geleneksel Çepni köy ekmeğini tatmak isteyenlere uygun bir adres olan Bodur Fırın, yöresel lezzeti arayanlar için dikkat çekici bir seçenek sunuyor. Tekerlekli sandalyeye uygun girişi ile de erişilebilir bir mekan olarak öne çıkıyor.