Dombili Kebap

Dombili, Bayburt Merkez'de Kuyubaşı Caddesi üzerinde, Camiikebir mahallesinde hizmet veren bir balıkçı ve esnaf lokantasıdır. Mekanın adı Dombili olarak bilinir ve dış cephede Dombili Kebap tabelasının yanında canlı alabalık ile nefis çorba ibarelerini içeren tabelalar yer alır. Lokantanın vitrininde kelle paça çorbası ve diğer çorbalar sunulmakta, yanında canlı alabalık seçeneği öne çıkmaktadır. Misafirler tercihlerini doğrudan dükkan içinde yapabilmekte, ızgaralar, çorbalar, balıklar ve tavalar gibi bölümler menüde ayrı başlıklar altında listelenmektedir. Ziyaretçilerden gelen görüşlerde kelle paça çorbasının başarılı bulunduğu, hamsi tavanın ve kebabın lezzeti dikkat çekmektedir. Alabalık ve şalgam servisi, fiyat performansı olarak kabul edilebilir bir seçenek olarak değerlendirilmiştir. Hızlı servis ve çalışanların yardımseverliği öne çıkan özellikler arasındadır. Mekan tekerlekli sandalyeye uygun girişe sahiptir. Dükkanın iç mekanının biraz eskidiği ve yenilenmesinin ziyaretçi deneyimini iyileştirebileceği belirtilmektedir. Bayburt'ta yerel balık ve çorba lezzetlerini uygun fiyatla denemek isteyenler için tercih edilebilecek bir esnaf lokantası olarak öne çıkmaktadır.