Rukiye Abla Bazlama

Rukiye Abla Bazlama, Aydın'ın Söke ilçesine bağlı Ağaçlı mahallesinde fırıncılık yapan bir işletmedir. Mekan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bazlamaları ve ekşi mayalı ekmekleri ile dikkat çeker. Hamurların elle yoğrulup yassı şekilde açıldığı, odun ateşiyle ısınan taş fırında pişirildiği görülmektedir. Fırının içindeki yanan odunlar ve sıcak taş yüzey, bazlamaların kendine özgü dokusunu oluşturur. Müşteri yorumlarında bazlamanın kabarıklığı ve lezzeti öne çıkarılmakta, gözleme, börek ve ekşi mayalı ekmeğin de tercih edildiği belirtilmektedir. Yapılan yorumlarda çalışanların sıcak kanlı davranışı da olumlu olarak anılmaktadır. Mekan tekerlekli sandalye erişimine uygun olup, Söke'de sabah saatlerinde taze ürün arayanlar için uygun bir adres olarak öne çıkmaktadır. Bazlama ve diğer fırın ürünlerinin tazeliği ve el yapımı üretim anlayışı, bölge halkının ve ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir. Hijyen konusunda yorumlarda farklı görüşler yer aldığından, ziyaret öncesinde mekanın güncel durumunu değerlendirmek faydalı olabilir. Rukiye Abla Bazlama, Söke'de geleneksel fırın ürünlerinin yerinde tadılabileceği samimi bir işletme olarak dikkat çekmektedir.