Taşra Kaş Restaurant (+14)

Ekşi maya ekmek, yağ-limon soslu avokado ezmesi, 2 adet poşe yumurta.

Ekşi maya ekmek, labne, çırpılmış yumurta, sote mantar.

Ekşi mayalı panuozzo ekmeği, labne, mozzarella, roka, zeytinyağı, kekik. Roka Salatası İle

Yumurtalı ekmek dilimleri, Ezine peyniri, acuka, ceviz, zeytin.

Marine edilmiş paneli tavuk dilimleri, el yapımı acı sos kaplama.

Ekşi maya ekmek, yağ-limon soslu avokado ezmesi, 2 adet poşe yumurta.

Ekşi maya ekmek, labne, çırpılmış yumurta, sote mantar.

Ekşi mayalı panuozzo ekmeği, labne, mozzarella, roka, zeytinyağı, kekik. Roka Salatası İle

Yumurtalı ekmek dilimleri, Ezine peyniri, acuka, ceviz, zeytin.

Marine edilmiş paneli tavuk dilimleri, el yapımı acı sos kaplama.

Ekşi mayalı panuozzo ekmeği, levrek fileto, kırmızı soğan turşusu, jalapeno, roka.

3 aşamalı özel pişirme tekniğiyle hazırlanmış el yapımı patatesler.

Panuozzo ekmeği, humus, el yapımı falafel, tahinli yoğurt sos, roka salatası, kırmızı soğan turşusu.

Marine edilmiş tavuk göğsü, remoulade soslu kereviz salatası.

Karışık domatesler, roka, yağ-limon sos, balsamik, İzmir tulum peyniri, ceviz.

Marul, roka, salatalık, yeşil elma, hardallı sos, portakal, kaya koruğu, ayçekirdeği, chili turşu.

Top mozzarella, çeri domatesli roka salatası, nar ekşisi, zeytinyağı, kekik, pesto.

Fırın pancar, karabuğday, nar ekşili sos, roka, kavrulmuş fıstık, yaban mersini.

Sote karışık biberler, labne, süzme yoğurt, konfi sarımsak, çam fıstığı, taze otlu zeytinyağı.

Sous-vide pişmiş ahtapot dilimleri, yağ-limon sos, balsamik, çeri domates, kırmızı soğan turşusu, maydanoz.

Avokado, süzme yoğurt, salatalık, konfi sarımsak, yeşil yağ, kabak çekirdeği içi.

Nohut, tahin, limon, karamelize kırmızı soğan, Arnavut biberli acı yağ, jalapeno turşusu.

Karışık sebze kızartması domatesli sosu ile. Patlıcan, kabak, patates, biber.

Ev yapımı patates, maldon tuzu.

Mısır unlu çıtır patlıcan dilimleri, konfi sarımsaklı yoğurt.

Susam paneli çıtır kalamar, tartar sos, sweet chili sos.

Düşük ısıda uzun süre pişmiş ve ızgaralanmış ahtapot, tahin sos, kapya sos,acıyağı,kırmızı soğan turşusu.

Sarımsaklı tereyağlı karides, ıspanak, arpa şehriye.

Ağır ateşte pişmiş incik, kemik suyunda pişmiş firik pilavı.

Paprikalı ızgaralanmış tavuk, krema sos, patates püresi, ızgara kuşkonmaz.

Fileto yağda levrek, panko kıtırı, fırın bebek patates, elmalı yeşil salata.

Fırınlanmış el yapımı mantı, domates sos, konfi sarımsaklı yoğurt, baharatlı tereyağ.

Peynir sos, rosto sebzeler.

Tarçınlı elma dolgusu ve kıtır hamur parçaları ile fırınlanmış.

Pate a choux, espressolu pastacı kreması, çikolata sos, krep kıtırı.

Espresso, Süt, Baileys

Narince, Hasandede, Emir

Sauvignon Blanc üzümünün tazeleyici doğasını ön plana çıkaran bu şarap, yeşil elma ve taze biçilmiş çimen notalarıyla damakta gevrek ve canlandırıcı bir canlılık bırakıyor.

Bornova Misketi üzümünün parfümsü ve aromatik doğasını yansıtan bu şarap, taze beyaz çiçek ve narenciye notalarıyla damakta pürüzsüz, enerjik ve ferahlatıcı bir bahar tazeliği bırakıyor.

Ülkemizde nadir bulunan Solaris üzümünün bu özgün yorumu, yüksek asiditesi ve floral tazeliğiyle damakta adeta canlandırıcı ve yenilikçi bir keşif hissi uyandırıyor.

Viognier üzümünün kendine has parfümsü ve aromatik doğasını yansıtan bu şarap, kayısı ve beyaz çiçek notalarıyla damakta ipeksi, yumuşak ve egzotik bir iz bırakıyor.

Chardonnay üzümünün fıçıyla kusursuz uyumunu sunan bu şarap, tereyağımsı yumuşak dokusu ve tropikal meyve aromalarıyla damakta dolgun ve lüks bir his bırakıyor.

Kapadokya’nın köklü ve zarif beyaz üzümü Emir’den üretilen bu şarap, yüksek asiditesi, gevrek yapısı ve ferahlatıcı mineral karakteriyle dikkat çeker. Diri narenciye, yeşil elma ve taş meyvesi notalarıyla damakta canlı bir iz bırakır; suşi, kabuklu deniz

Suvla Kınalı Yapıncak Reserve, Gallipoli Yarımdadası’nın yerel ve nadir üzümünden üretilen, diri asiditesi ile ferahlatıcı ve şık bir beyaz şaraptır. Fıçı olgunlaşmasından gelen hafif meşe ve zengin mineral notalarıyla deniz ürünleri ve mezelere kusursuz

Anadolu’nun ikonik beyaz üzümü Narince’den üretilen bu şarap, canlı asiditesi, zarif yapısı ve zengin meyve aromalarıyla öne çıkan ferahlatıcı bir kadehtir. Burunda narenciye, beyaz çiçekler ve yeşil elma notaları sunarken, damakta dengeli ve akıcı bir iç

Sauvignon Blanc’ın diri asiditesi ve taze otmsu aromaları ile Semillon’un dolgun gövdesini ve yuvarlak yapısını bir araya getiren zarif bir Bordeaux tarzı beyaz harmandır. Burunda narenciye, taze çim ve narenciye çiçeği notaları sunarken, damakta ferahlat

Syrah ve Petit Verdot üzümlerinin bu dengeli uyumu, damakta koyu orman meyveleri ve hafif baharat tonlarıyla gövdeli, kadifemsi ve son derece akıcı bir kırmızı şarap keyfi sunuyor.

Syrah, Petit Verdot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinin dengeli bir kupajı olan bu şarap, baharatımsı dokunuşları ve akıcı yapısıyla damakta sıcak, samimi ve konforlu bir içim deneyimi sunuyor.

Cabernet Franc üzümünün serin iklim zarafetini taşıyan bu şarap, otsu tazeliği ve entegre tanen yapısıyla damakta dengeli, narin ve iz bırakan bir derinlik hissettiriyor.

Cabernet Franc üzümünün baharatlı ve floral doğasını yansıtan bu şarap, damakta gevrek bir tazelik ve orta gövdeli yapısıyla zarif, rahatlatıcı ve pürüzsüz bir iz bırakıyor.

Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinin klasik uyumunu sunan bu şarap, yumuşak tanenleri ve canlı kırmızı meyve aromalarıyla damakta yuvarlak, dengeli ve zahmetsiz bir akıcılık hissettiriyor.

Montepulciano ve Shiraz üzümlerinin bu güçlü uyumu, damakta olgun siyah meyveler ve baharat tonlarıyla gövdeli, sıcak ve iz bırakan bir kırmızı şarap derinliği sunuyor.

Sangiovese üzümünün canlı ve taze karakterini yansıtan bu kırmızı şarap, kırmızı kiraz notaları ve dengeli asiditesiyle damakta gevrek, pürüzsüz ve son derece zarif bir içim hissi bırakıyor.

İtalya'nın Veneto bölgesinden, canlı baloncuklara sahip sek köpüklü şarap. Elma, armut ve beyaz çiçek notaları içeren ferahlatıcı, dengeli ve zarif bir gövdeye sahiptir.

Montepulciano üzümünün Akdeniz karakterini yansıtan bu şarap, nar ve narenciye notalarıyla damakta dolgun, dinamik ve güçlü bir roze deneyimi sunuyor.

Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinin bu gerçek şampanya harmanı, fındıksı ve kızarmış ekmek notaları içeren ipeksi köpüğüyle damakta benzersiz bir prestij ve zamansız bir derinlik sergiliyor.

Rom, Kahlua, Fire Ball

Bir top sade (vanilya) dondurma üzerine dökülen sıcak espresso.

Gerçek ve doğal orman meyveleri özüyle hazırlanan ferahlatıcı frozen.

Tamamen doğal yaban mersini özünden hazırladığımız, serinletici yaz lezzeti.