Ateş Ocakbaşı

Adana ve yağlı kara denedik, çok güzeldi. Mezeler de gayet lezzetliydi. Sadece katmerden fıstık yoğunluğu pek alamadık, pas geçilebilir. Ortamda sigara içilmesine rağmen gayet havadardı. Fiyatları da ekliyorum.

Öncelikle dekorasyonu çok şık , masalar arası açıklığı yeterli düzeyde . Personel güler yüzlü ve ilgili . Porsiyonlar büyük ve doyurucu özellikle mezelerden patlıcanlı , kabak çekirdekli olan harika. Etler kararında pişmiş ve lezzetliydi. Keyifli bir akşam yemeği geçirmek isteyenlere tavsiye ederim.

Son günlerin yeni açılan popüler mekanını ziyaret ettik. 2017 den bu yana Alsancak’ın müdavimlerinden biri olarak misafirlerimi ağırlarken lezzet konusunda övünerek gittiğim işletme burada maalesef henüz o aşamada değil umarım yorumları dikkate alırlar. Kasım ayında akşam dışarda yeterince ısıtıcı yok soğuk keyifli bir ortam oluşmadı. Şefin önerisiyle karışık bir et tabağı aldık. Etler sıcak gelmedi net olarak ılıktı ve ister istemez daha yarısını tüketmeden soğudular. Ateş ocakbaşının lezzetini kesinlikle bulamadık. Bir sonraki tercihim yine Alsancak olacak, akabinde Bostanlı’ya bir şans daha vereceğim.

Öncelikle ilgi alaka çok iyidir yemekler zaten muazzamdi fiyat olarak makul seviyede tüm ekibe teşekkür ediyorum

Çok çok iyi lezzet ve hizmet. Her şeyden çok memnun kaldık. Özellikle Adana, yağlı kara , ciğer çok iyi. Ortam da çok keyifli, ekip de çok ilgiliydi. Tekrar tekrar geleceğimiz bir yer. Zaten ateş ocakbaşı kalitesi her daim aynı👍🏻

Ateş Ocakbaşı Bostanlı, ambiyans ve yemek kalitesi açısından güzel bir mekân olsa da, servis ve misafir memnuniyeti konusunda bazı ciddi aksaklıklar yaşanabiliyor. Ziyaretimiz sırasında sommelier’in ısrarla daha pahalı şarapları önermesi, konuk tercihine saygı konusunda olumsuz bir izlenim yarattı. Su servisi sırasında bardakların taşar şekilde doldurulması ise servis kalitesine gölge düşürdü. Ayrıca sipariş ettiğimiz mezeden kalmadığı belirtilmesine rağmen, meze tanıtım tepsisinden yarım ölçü bir porsiyon getirilip tam fiyat yazılması profesyonellikten uzak bir davranıştı. Hesap ödeme sırasında personelin hitap şekli de müşteri iletişimi açısından uygun değildi. Genel olarak lezzet anlamında başarılı olsa da, servis kalitesi ve müşteri ilişkileri bakımından iyileştirilmesi gereken noktalar bulunuyor.

Fiyat fena değil ama servis 0. Meze ve yemek beraber geldi 20 dakika içki önümüzde bekledik. Etler güzel. Servis 0. Yemek bitti kahve geldi yediklerimiz ortada kimse toplamaya bile tenezzül etmedi. En güzeli Boğaziçi restaurantta yemek dedik ve kalktık. Bir daha ne öneririm ne de tekrar giderim. Bir ilave daha yapayım yandaki masa acaip küfürbaz idi ve yüksek sesle tümküfürlerini içinde idik, arkadaki masa wc ye giderken engellemekten başka bir şey yapmadı seviyesiz bir ortam idi.

Yemekler lezzetli, ortam da oldukça şık olmasına rağmen, çalışanların tavrı bu mekana hiç yakışmıyor. Neredeyse masaya oturmamız için bile bahşiş alacaklardı. Arkadaşımızın doğum gününü kutlamak için gitmiştik; pasta kesimi sırasında bıçağı defalarca geri çekip “bıçak kesmiyor, bilenmesi lazım” diyerek ısrarla bahşiş talep ettiler. Kocaman pastadan yalnızca bir dilim kesip onu hepimize pay ettiler, kalanını ise mutfağa götürdüler. Masada herkesin payına bir parmak kalınlığında pasta düştü. Üstelik zaten kuver ücreti alınmasına rağmen, pasta kesimi için ayrıca zorla bahşiş talep ettiler. Hesap ödenirken de kutuyu önümüze koyup “hesap size kaldı” diyerek bahşiş istemeye devam ettiler. Mekana ilk girdiğimizde muadillerine ciddi bir rakip olabileceğini düşünmüştük, ancak bu tavır nedeniyle o algı tamamen yıkıldı. Umarım bu davranış biçimlerini bir an önce düzeltirler; aksi halde tüm emekleri çalışanların bu yaklaşımıyla gölgede kalacak.